El 'Kebab' un alimento que ha conquistado al mundo
El kebab, que en persa significa carne asada, sirvió de comida a reyes de la antigüedad, pero no se trataba del plato que hoy conocemos. En realidad, el origen del kebab está en el sish kebab, una carne preparada en un pincho y asada a la... [ Leer más]
La gastronomía española contribuye al 27% del PIB
La gastronomía española es mucho más que un sector económico; es un viaje que conecta la riqueza de la tierra y el mar con los sabores que llegan a la mesa en España y en todos los rincones del mundo. Un universo que entrelaza cultura, tradición, creatividad e innovación,... [ Leer más]
El sabor 'swicy' una nueva tendencia en el mundo de la gastronomía
Los sabores dulces y salados están siendo reemplazados en los menús por una nueva combinación más picante. Desde los restaurantes hasta las tiendas de comestibles, la combinación de dulce y picante está en todas partes en este momento, y como cualquier superpareja que se precie, ha... [ Leer más]
La sidra asturiana ya es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
La cultura de la sidra asturiana, postulada por España, ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, se anunció este miércoles en Paraguay. [ Leer más]
Cariñena 'Ciudad Europea del Vino 2025'
Cariñena será la Ciudad Europea del Vino 2025 y acogerá durante todo el año un intenso programa actividades culturales, formación y sensibilización en torno al vino. La organización RECEVIN (Red Europea de Ciudades del Vino), a la que pertenecen más de... [ Leer más]
La Unión Europea registra la nueva Indicación Geográfica Protegida 'Torrezno de Soria'
La Unión Europea ha inscrito la nueva Indicación Geográfica Protegida “torrezno de Soria” en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas. El reglamento ha sido publicado hoy en el [ Leer más]
Vuelve a Valencia 'Cuina Oberta' con su edición más solidaria
València Cuina Oberta regresa con su edición de otoño para ayudar a reactivar la economía local. La Fundación Visit València hará una aportación directa de tres euros por cada menú vendido a la Mesa 0 de la... [ Leer más]
El 'Oleoturismo' en España
España es el primer productor mundial de aceite de oliva. Aunque la mayor parte del cultivo de olivos se concentra en Andalucía, hay muchas otras zonas de España donde también producen aceite de oliva de excelente calidad, como Extremadura, Castilla-La Mancha, Cataluña,... [ Leer más]
La mejor bodega del mundo 2024 es española: Marqués de Riscal gana 'The World Best Vineyards'
La riojana Marqués de Riscal ha sido elegida la número uno del ranking 'The World Best Vineyards 2024', que incluye también a otras dos españolas, Ysios y Abadía Retuerta, entre los diez primeros puestos y... [ Leer más]
30 de octubre 'Dia mundial de la casquería'
Callos, manitas, asaduras, mollejas, sesos… La lista de productos... [ Leer más]
La importancia de una estufa de calidad en la cocina profesional: Lo que todo foodie debe saber
Repartir mejor el calor para cocinar mejor, como los profesionales En el mundo de la gastronomía, la cocina no es solo un espacio donde se preparan alimentos, sino un templo donde creatividad, técnica y pasión convergen. Para un chef profesional o un foodie apasionado, contar... [ Leer más]
Exito de la segunda edición de Auténtica Food Premium Fest 2024
Auténtica, el evento del producto gourmet con valores asociados a la dieta mediterránea, cerró sus puertas tras haberse posicionado como la feria de referencia de la industria agroalimentaria del sur de España. Durante dos días, 8.404 directivos de la gran distribución y... [ Leer más]
En Cádiz se extrae de forma artesanal la sal tal como lo hacían los fenicios
Son contados los sitios en el mundo que producen sal artesanal. En Cádiz, poco a poco, se va recuperando esta tradición, con los canales y métodos de fenicios y romanos. [ Leer más]
El cochinillo de Segovia, reconocido como Indicación Geográfica Protegida (IGP) por la UE
Hoy se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento 2024/1877, por el que se inscribe en el registro de denominaciones de origen protegidas y de... [ Leer más]
Zaragoza: Capital Mundial de la Garnacha
Zaragoza ha dado un paso adelante para convertirse en la Capital Mundial de la Garnacha, un proyecto que busca posicionar a la ciudad como epicentro internacional del enoturismo. Ese ha presentado hoy durante el debate del Estado de la ciudad y se fundamenta en la rica... [ Leer más]
Ya está disponible la APP de la Guía Vinos Gourmets 2025
Ya puedes descárgate la app de la... [ Leer más]
El salchichón ibérico bellota El Catedrático de Salamanca, declarado el ‘Mejor del Mundo 2025’ en Berlín
El salchichón ibérico de bellota El... [ Leer más]
Arranca el VI Concurso Nacional de Escabeches en Madrid Fusión Alimentos de España
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello... [ Leer más]
Steak Tartar Oro de La Finca con Caviar París 1925, el bocado más elegante
La Finca Jiménez... [ Leer más]
Puente Robles de Zamora gana la medalla de oro de Lyon como el mejor chorizo 2025
La empresa familiar Puente Robles... [ Leer más]
Ya está en el mercado la 9ª edición de la Guía EVOOLEUM
Esta edición cuenta con AOVEs de 11... [ Leer más]
Olis Bargalló presenta sus aceites tempranos cosecha 2024-2025, unos excepcionales arbequina y picual
Los mejores aceites de... [ Leer más]
Etiqueta Negra convierte a Pontevedra en la capital del gourmet gallego
Por octavo año consecutivo, el... [ Leer más]
Salgüero Rosado de Pradorey, el mejor rosado de España, Premio Alimentos de España 2024
En Pradorey les gusta... [ Leer más]
El Supremo obliga a bajar al 4% el IVA a los panes 'gourmet'
El Tribunal Supremo (TS) ha... [ Leer más]
El IV Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego 2024 ya tiene ganador
El IV Concurso Nacional... [ Leer más]
¿Cuáles son las marcas de champaña y vino con más valor en el 2024?
La industria de las bebidas... [ Leer más]
El plato de jamón más grande del mundo será cortado en Huelva
Huelva se prepara para acoger otro Récord... [ Leer más]
La Guía Vinos Gourmets estrena su sistema de puntuación
La pionera de las guías de vinos... [ Leer más]
Los españoles comemos mas fruta que hace 5 años
La fruta está adquiriendo un rol cada... [ Leer más]
Alicante Gastronómica cierra su VI edición con más de 78.000 visitantes
Alicante Gastronómica ha... [ Leer más]
La trigésima edición de la Semana de la Torta del Casar se celebrará del 11 al 17 de octubre
La Semana de la Torta... [ Leer más]
Estepa arranca una nueva campaña de mantecados y polvorones
Entre las novedades de 2024, las... [ Leer más]
Solán de Cabras y LOLA CASADEMUNT lanzan un pañuelo navy para homenajear a Barcelona durante la America’s Cup
Como patrocinador oficial del New York... [ Leer más]
Enrique Tomás vuelve al mercado del Reino Unido con su tienda online
Enrique Tomás, la... [ Leer más]
Llega Auténtica 2024: el evento de la alimentación premium que se celebra en Sevilla
Auténtica 2024 vuelve a... [ Leer más]
España aumentó sus exportaciones de vino en 3,4 millones de litros y en 21,8 millones € en la primera mitad de 2024
En el primer semestre de 2024, se... [ Leer más]
¿Qué hay detrás de los helados 0% azúcares?
Durante el caluroso verano, los helados se... [ Leer más]
Alicante Gastronómica presenta su edición 2024
Del 27 al 30 de septiembre de 2024 se celebra... [ Leer más]
Roberto Linguanotto, el legendario pastelero italiano que inventó el icónico tiramisú, muere a los 81 años
Roberto Linguanotto, el... [ Leer más]
Recetas sabrosas: Gratinado de puerro y patatas
Aunque la temporada especial del puerro... [ Leer más]
Entrevistamos a Josep Alcaraz, director de Gastronomic Forum Barcelona
El sector de la gastronomía, la hostelería y... [ Leer más]
Ni el gourmet indica calidad. ni lo artesano ser saludable: así venden en los supermercados aprovechando términos engañosos
En la industria alimentaria se utilizan... [ Leer más]
Los 50 años de Premios Nacionales de Gastronomía
El próximo 30 de septiembre, la Real... [ Leer más]
Olis Bargalló propone aliñar el verano con sus vinagres, agridulces y con la Vinagreta de Módena
En verano, los platos fríos son los... [ Leer más]
Ciudad Real sede de 'Origin Natura', la feria internacional de los nutrientes naturales, en febrero de 2025
Ciudad Real acogerá los días 5 y 6... [ Leer más]
Trufa negra: un viaje de sabor y ciencia
La trufa negra (Tuber melanosporum) es un hongo subterráneo que crece en simbiosis con las raíces de ciertos árboles, como encinas y robles. Este proceso simbiótico es... [Leer más]
Salón Gourmets celebrará su 38º edición con más de 2.000 expositores
El Salón Gourmets, el mayor evento dedicado a los productos delicatesen de Europa, celebra su 38ª edición del 7 al 10 de abril de 2025. El recinto ferial... [Leer más]
Oviedo cierra un año histórico como Capital Española de la Gastronomía
Oviedo se ha convertido en el epicentro de la gastronomía nacional gracias a la Capitalidad Española de la Gastronomía, un reconocimiento que ha transformado a la ciudad y su... [Leer más]
16 de enero: Día Internacional de la Comida Picante
El 16 de enero se rinde homenaje al picante, ingrediente clave que resalta sabores y ofrece beneficios únicos. Este dia es una oportunidad para rendir homenaje a... [Leer más]
Explorando Nuevas Dimensiones del Chocolate: Combinaciones Inesperadas de Sabores
El chocolate ha sido durante siglos un alimento venerado, considerado un lujo y un placer culinario. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para experimentar y... [Leer más]
Las 100 peores comidas del mundo, según Taste Atlas
La guía de viajes TasteAtlas ha elaborado una lista de las 100 comidas que menos gustaron a sus lectores, con resultados procedentes de todo el mundo a partir de... [Leer más]
Un estudio sugiere que el wasabi, podría tener propiedades para mejorar la memoria.
El estudio, publicado en la revista Nutrients, encontró que los participantes que tomaron un suplemento de extracto de wasabi durante tres meses mostraron mejoras... [Leer más]
El mejor chorizo del mundo es español y se elabora en Zamora
El chorizo es un producto 100% español. Por eso no es de extrañar que el mejor chorizo del mundo sea español. Concretamente, de Zamora, y elaborado de manera artesanal por... [Leer más]
Madrid Fusión Alimentos de España presenta ‘Revolucionarios’
Hace treinta años, la cocina española asombró al mundo y en su 23ª edición Madrid Fusión Alimentos de España 2025 quiere analizar las razones y motivos que articularon... [Leer más]
La mejor hamburguesa de España en The Champions Burger
Durante más de un mes, el Recinto Ferial de Leganés ha sido el escenario de la gran final de 'The Champions Burger', un evento en el que se ha dado a conocer cuál es la Mejor... [Leer más]
Cuánto cuesta comer en los restaurantes españoles con 3 estrellas Michelin
Este martes se ha celebrado la Gala Michelin 2025 en la que se conceden los prestigiosos galardones y que en España ya son 16 con tres estrellas tras la incorporación de... [Leer más]
Wine Paris 2025, el principal evento del sector del vino y las bebidas espirituosas, se prepara para dar la bienvenida al mundo en la 'Ciudad de las Luces'
Del 10 al 12 de febrero de 2025, Wine Paris transformará la "Ciudad de las Luces" en el epicentro de la industria mundial del vino y las bebidas... [Leer más]
Se entregan los VII Premios Rutas del Vino de España
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) celebró el viernes 15 de noviembre la entrega de los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España en el Museo... [Leer más]
Gastronomic Forum Barcelona cierra una exitosa edición que pone el foco en los jóvenes talentos
El salón de referencia para la hostelería, la gastronomía y el foodservice organizado por Fira de Barcelona clausura hoy una edición en la que han brillado con luz propia una nueva generación... [Leer más]
Planificación de Menús Semanales para la Familia en España
La planificación de menús semanales para la familia es una herramienta esencial que permite ahorrar tiempo y reducir el estrés diario. En el contexto... [Leer más]
La Solución Ideal para Eventos Gastronómicos. Lo que no te han contado
¿Has alguna vez soñado con organizar el evento gastronómico más exitoso de tu ciudad? Ese en el que tus invitados disfrutan de una experiencia culinaria inolvidable, sin... [Leer más]
La Sherry Week 2024
La Sherry Week y sus Sherry Rutas llegarán a 29 países durante la 11ª edición de la mayor celebración internacional de los Vinos de Jerez, que comienza hoy... [Leer más]
Fruit Attraction celebra la mayor edición de su historia y convierte a Madrid en epicentro mundial del sector
Del 8 al 10 de octubre, Fruit Attraction celebrará su 16ª edición con un gran despliegue, consolidándose como el evento de referencia para el sector a nivel global. La feria,... [Leer más]
30 de octubre: Dia mundial del limón
El Día Mundial del Limón se celebra el 30 de octubre. Es una oportunidad para destacar los beneficios y usos de este cítrico tan versátil. Además de ser un ingrediente... [Leer más]
Seur lanza una plataforma 'online' para apoyar e impulsar a las pymes de alimentos gourmet
Seur lanza una plataforma 'online' para apoyar e impulsar a las pymes de alimentos gourmet Seur ha lanzado la plataforma digital 'Singular by Seur'... [Leer más]
Puerto Rico se alza con la World Paella Day Cup 2024
El chef de Puerto Rico Joe Padilla se ha alzado con el triunfo en el concurso del World Paella Day Cup que se ha celebrado junto a la Pérgola en la Marina de... [Leer más]
La Licuadora y la Refrigeradora: Tus Aliados para Comer Sano
En un mundo donde la rapidez y el ritmo acelerado de la vida parecen dominar, encontrar formas de comer sano puede convertirse en todo un desafío. Sin embargo, dos electrodomésticos de cocina se... [Leer más]
Fira de Barcelona amplía su expansión en China con los eventos Alimentaria Chengdú y Smart City Expo Hangzhou
Fira de Barcelona refuerza su estrategia de expansión en China con la organización de dos nuevos eventos clave para este mercado: Alimentaria Chengdú, que... [Leer más]
Las raíces del Oktoberfest
El Oktoberfest es una de las celebraciones más grandes y conocidas del mundo, originaria de Múnich, Alemania. Sus raíces se remontan a una boda real que tuvo lugar el... [Leer más]
Madrid Fusión impulsa la gastronomía española con un formato nuevo en su primera edición en Japón
Madrid Fusión Atelier Kioto, versión concentrada del congreso gastronómico más influyente del mundo, ha reunido hoy en Kioto a prensa especializada, chefs, prescriptores y... [Leer más]
Helados en polvo: una idea lista para su propio negocio
¿Busca una idea de negocio rentable? ¿Quiere dejar su trabajo diario y abrir su propio negocio de restauración? Entonces, ¡apuesta por una heladería! El helado en polvo es... [Leer más]
D*na Festival transformará Dénia en un gran taller culinario abierto al público
D*na Festival regresa a Dénia el 28 y 29 de septiembre para celebrar suséptima edición, consolidándose como el evento gastronómico más destacado de la... [Leer más]
Cariñena optará por ser la capital Europea del Vino 2025
Cariñena presentará su candidatura para convertirse en Ciudad Europea del Vino 2025. El título de Ciudad Europea del Vino es una iniciativa promovida por el... [Leer más]
El mejor queso de Cabrales alcanza los 36.000€ y bate un nuevo récord mundial
El mejor cabrales del año fue subastado ayer domingo por 36.000 euros, una cifra nunca alcanzada en las 52 ediciones que lleva a cabo el certamen dedicado al queso más... [Leer más]
Cómo cuidar y servir el vino tinto en verano
La temperatura del vino importa, y mucho. De hecho, es una de las claves para que la cata sea un éxito total y no un fracaso absoluto. A nivel general, el vino tinto, de base,... [Leer más]
Los ganadores al Mejor Jamón de los Premios Alimentos de España 2024
Dentro de la gastronomía española, pocos productos alcanzan el prestigio del jamón ibérico. El jamón símbolo de la riqueza culinaria y cultural del país, y es una pieza que no puede faltar... [Leer más]
El Torrezno de Soria da un paso más en el proceso para ser reconocido como Indicación Geográfica Protegida
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) recoge en su edición del lunes la publicación de solicitud de registro como Identificación Geográfica Protegida (IGP) del Torrezno de... [Leer más]
Las Pedroñeras celebra 50 años de su Feria del Ajo
Las Pedroñeras celebra este fin de semana diversas actividades y eventos como la 50 edición de la Feria Internacional de Ajo, el primer FIDA Festival y la Ruta del Tapeo. Está... [Leer más]
La Feria del Campo 4.0 reúne al ecosistema agrario y tecnológico para sentar las bases de su primera edición
Málaga se prepara para acoger uno de los eventos más revolucionarios del sector agrario: la Feria del Campo 4.0 – Expo Agritech... [Leer más]
La dieta japonesa consejos para vivir más años
La dieta japonesa, conocida por su contribución a la longevidad, se caracteriza por una serie de prácticas alimenticias y hábitos de vida que pueden favorecer una vida larga y saludable. Aquí... [Leer más]
Madrid se convertirá en la capital del cocktail: The Drinks Show 2024
The Drinks Show es un encuentro internacional para profesionales de la hostelería en el que innovación y tendencias se unen para ofrecer una experiencia única. Este... [Leer más]
