Feria Jamón de Teruel 2022

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Feria Jamón de Teruel 2022

La Feria del Jamón de Teruel, que este año tendrá lugar del 15 al 19 de septiembre, recupera la normalidad al 100% tras la pandemia. Este año el cartel cuenta con el claim: El jamón de las estrellas. Evidentemente haciendo un guiño a la estrella... [ Leer más]

El chocolate celebra su Día Internacional (13 de Septiembre)

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El chocolate celebra su Día Internacional (13 de Septiembre)

Cultivado durante, al menos, tres milenios, el chocolate siempre ha ido de la mano de la historia del ser humano. Por ello fue considerado un producto de culto para mayas y aztecas (se consideraba el alimento de los dioses), el Imperio Español invirtió muchos de sus... [ Leer más]

Los 5 platos españoles que han dejado «un recuerdo imborrable». a los inspectores de la guía Michelin en 2022

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Los 5 platos españoles que han dejado «un recuerdo imborrable». a los inspectores de la guía Michelin en 2022

La institución ha hecho pública la selección de sus expertos con recetas que han dejado en ellos «un recuerdo imborrable» Los inspectores de la Guia Michelin realizan entre 250 y 300 comidas anónimas al año, por los platos que más han cautivado su paladar a lo... [ Leer más]

Algunos de los principales museos gastronómicos españoles

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Algunos de los principales museos gastronómicos españoles

Los museos gastronómicos de España son una parada imprescindible si se está de visita cultural. Son muy interesantes y nos acercan a la gastronomía española de una manera divertida y didáctica. ¡Existen museos gastronómicos de casi cualquier alimento! Si se quiere  aprender el proceso... [ Leer más]

El calor amenaza el marisco en España

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El calor amenaza el marisco en España

El calor extremo, provocado por el cambio climático, unido a las lluvias torrenciales, está poniendo en jaque la labor de los mariscadores en nuestro país. Desde hace años, los fondos marinos gallegos, particularmente en la ría de Arousa, están avisando de que la... [ Leer más]

El 'finger food' o la moda de comer sin cubiertos

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El 'finger food' o la moda de comer sin cubiertos

Ahora, las nuevas maneras de comer, las que están más de moda sobre todo fuera de casa, están arrinconando en nuestro país los cubiertos, al menos en las comidas más informales y festivas. Podemos traducir el término 'finger food' como... [ Leer más]

Premio Alimentos de España al mejor vino y mejor jamón

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Premio Alimentos de España al mejor vino y mejor jamón

El Ministerio de Agricultura acaba de hacer públicos los premios que otorga a las empresas, personas e instituciones que mejor tratan a los alimentos de España en sus diferentes facetas. Estos premios, que se otorgan anualmente desde 1987, son elegidos por un jurado de... [ Leer más]

Técnicas culinarias: Cocinar con manzanas

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Técnicas culinarias: Cocinar con manzanas

Las manzanas ocupan un lugar sobresaliente en nuestra cesta de la compra, sobre todo en Galicia, Euskadi y Asturias, donde su consumo es más intensivo. Según las cifras oficiales, representan el 10 % de toda la fruta que compramos. Y no solo las comemos... [ Leer más]

La Fiesta del Pulpo de O Carballiño, reconocida como Fiesta de Interés Turístico Internacional

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La Fiesta del Pulpo de O Carballiño, reconocida como Fiesta de Interés Turístico Internacional

"En sus 60 años de historia, la Fiesta del Pulpo de O Carballiño se ha convertido en un imprescindible en el calendario estival de Galicia. Pese a tratarse de una romería contemporánea, contiene todos los ingredientes para sumergir al visitante en los orígenes de la... [ Leer más]

Los 10 mercados gastronómicos más populares de Europa publicados en Instagram

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Los 10 mercados gastronómicos más populares de Europa publicados en Instagram

Con la llegada de las vacaciones de verano, miles de personas están preparando a última hora sus viajes y escapadas para pasar unos días de ensueño en algunas de las ciudades europeas con más encanto o en los recónditos más tranquilos y lejos de la masificación que aparece durante... [ Leer más]

Recetas del mundo (Malasia): Laksa

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Recetas del mundo (Malasia): Laksa

La Laksa es una sopa especiada de tallarines,... [ Leer más]

Recetas tradicionales: Chipirones 'afogaos'

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Recetas tradicionales: Chipirones 'afogaos'

Esta receta es un plato típico de la cocina... [ Leer más]

Recetas del mundo (Turquía): Menemen

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Recetas del mundo (Turquía): Menemen

El Menemen es un tradicional plato turco, que... [ Leer más]

Recetas tradicionales: Congrio al ajoarriero

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Recetas tradicionales: Congrio al ajoarriero

El ajoarriero (denominada también ajada en... [ Leer más]

Los primeros 100 puntos de la Guía Peñín

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Los primeros 100 puntos de la Guía Peñín

Por primera vez en la historia de la Guía... [ Leer más]

Recetas veraniegas: Gazpacho de melocotón

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Recetas veraniegas: Gazpacho de melocotón

Aprovechar la fruta de temporada para dar más... [ Leer más]

Recetas del mundo (Grecia): Melitzanosalata

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Recetas del mundo (Grecia): Melitzanosalata

En Grecia, la melitzanosalata, una ensalada de... [ Leer más]

Recetas veraniegas: Crema de pepino

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Recetas veraniegas: Crema de pepino

Una de las verduras estrella del buen tiempo... [ Leer más]

Recetas del mundo (Marruecos): Limones encurtidos

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Recetas del mundo (Marruecos): Limones encurtidos

Es una de las imágenes más típicas de los... [ Leer más]

Agua enCaja Mejor

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Agua enCaja Mejor

Fundada en 2017, es la primera marca... [ Leer más]

Las verduras congeladas ganan terreno en la cesta de la compra como opción saludable más económica

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Las verduras congeladas ganan terreno en la cesta de la compra como opción saludable más económica

Las verduras congeladas ganan terreno en la cesta de la compra como opción más económica y saludable ante el incremento generalizado de precios que, aunque también... [Leer más]

Científicos y cocineros de cinco continentes estarán en Lanzarote en la segunda edición de Worldcanic

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Científicos y cocineros de cinco continentes estarán en Lanzarote en la segunda edición de Worldcanic

Científicos y cocineros de los cinco continentes estarán presentes en Worldcanic 2022, el II Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos que se... [Leer más]

Fruit Attraction 2022 bate cifras récord y confirma a Madrid como capital mundial hortofrutícola

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Fruit Attraction 2022 bate cifras récord y confirma a Madrid como capital mundial hortofrutícola

Del 4 al 6 de octubre, Madrid vuelve a convertirse en capital mundial hortofrutícola con la celebración de la 14ª edición de Fruit Attraction, la mayor cita... [Leer más]

D*NA Festival Dénia prepara su quinta edición invitando a disfrutar de una mesa interminable junto al mar

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D*NA Festival Dénia prepara su quinta edición invitando a disfrutar de una mesa interminable junto al mar

Arranca una de las grandes citas de la gastronomía mediterránea. Los próximos días 1 y 2 de octubre, la capital de la localidad alicantina de Dénia acogerá la quinta... [Leer más]

Un estudio nos indica que el consumo habitual de aceite de oliva reduce el riesgo de muerte a largo plazo

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Un estudio nos indica que el consumo habitual de aceite de oliva reduce el riesgo de muerte a largo plazo

Un estudio de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche señala que el consumo habitual de aceite de oliva se asocia... [Leer más]

El Salón Gourmets amplía de 3 a 5 pabellones en 2023

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El Salón Gourmets amplía de 3 a 5 pabellones en 2023

El 36 Salón Gourmets arranca su comercialización ampliando su oferta en los pabellones 4, 5, 6, 7 y 8 que alojarán productos de excelencia. La Feria nº1 de... [Leer más]

El 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo

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El 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo

Los amantes del aperitivo están de celebración porque hoy, 19 de septiembre de 2022, es el Día Mundial del Aperitivo. Su origen es italiano pero se ha convertido en la seña de... [Leer más]

Recetas tradicionales: Caparrones con sus sacramentos

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Recetas tradicionales: Caparrones con sus sacramentos

Este es uno de los platos estrella de la gastronomía de La Rioja: los caparrones coloraos con sus sacramentos. Los caparrones son un plato de cuchara tradicional, intenso y con una... [Leer más]

Vuelve Galicia Fórum Gastronómico del 25 al 27 de septiembre

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Vuelve Galicia Fórum Gastronómico del 25 al 27 de septiembre

Galicia Fórum Gastronómico es el mayor evento gastronómico profesional del norte de España. Se ha convertido desde su primera edición en Galicia en el año 2008, en el punto... [Leer más]

Comienza la campaña de Mantecados y Polvorones de Estepa 2022

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Comienza la campaña de Mantecados y Polvorones de Estepa 2022

Los fabricantes que forman parte de la doble IGP Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa llevan ya semanas trabajando en la puesta a punto de toda la maquinaria y el aprovisionamiento... [Leer más]

‘Grandes referentes’ será el hilo conductor de Mediterránea Gastrónoma 2022

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‘Grandes referentes’ será el hilo conductor de Mediterránea Gastrónoma 2022

Los grandes referentes de la gastronomía serán los protagonistas de la próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, que se... [Leer más]

La ‘revolución’ de los salazones'  vuelve a Alicante Gastronómica

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La ‘revolución’ de los salazones' vuelve a Alicante Gastronómica

La ‘revolución de los salazones’ vuelve a la IV Feria Alicante Gastronómica. Estilo de vida mediterráneo y lo hace de la mano del crítico... [Leer más]

Las 100 mejores bodegas del mundo 2022 según Wine & Spirits

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Las 100 mejores bodegas del mundo 2022 según Wine & Spirits

El top con las 100 mejores bodegas del mundo de 2022 que selecciona la publicación ‘Wine & Spirits’ ya se ha desvelado. En su... [Leer más]

17.300 euros por la pieza ganadora del Certamen del Queso de Cabrales

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17.300 euros por la pieza ganadora del Certamen del Queso de Cabrales

El Llagar de Colloto adquirió este domingo en Cabrales el queso ganador del certamen, abonando una cifra de 17.300 mil euros. Aún quedan por detrás de... [Leer más]

Los embutidos mas populares de las Islas Baleares

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Los embutidos mas populares de las Islas Baleares

Los habitantes de las Islas Baleares son los amantes por excelencia de la sobrasada. Es un embutido indispensable en la mayoría de los hogares. Por eso, tienen las mejores... [Leer más]

La «carne rosa»: Nueva denominación para el cordero Ternasco de Aragón IGP

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La «carne rosa»: Nueva denominación para el cordero Ternasco de Aragón IGP

Esta nueva denominación para el cordero Ternasco de Aragón IGP surge tras quince años de investigación que avalan esta categoría para una carne sostenible, equilibrada,... [Leer más]

Freidora de aire, el electrodoméstico de moda

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Freidora de aire, el electrodoméstico de moda

Este electrodoméstico, como su nombre indica, cocina los alimentos con aire caliente. Se trata de proceso de cocción que se consigue a través de un sistema de circulación de... [Leer más]

El gobierno japonés busca incentivar el consumo de alcohol entre los jóvenes

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El gobierno japonés busca incentivar el consumo de alcohol entre los jóvenes

El gobierno japonés se encuentra en una situación delicada en lo económico y lo social: resulta que sus jóvenes no beben lo... [Leer más]

Desciende el consumo de aceite de oliva en los hogares españoles

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Desciende el consumo de aceite de oliva en los hogares españoles

El aceite de oliva está batiendo todos los récords de comercialización en esta campaña, al igual que lo hizo en la pasada temporada, pero estas ventas no se ven reflejadas en los datos... [Leer más]

Los alimentos se encarecen un 13,5 % en un año, la tasa más alta desde 1994

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Los alimentos se encarecen un 13,5 % en un año, la tasa más alta desde 1994

Los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en julio un 13,5 % respecto al mismo mes de 2021 -la tasa más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994- y... [Leer más]

Los españoles mantienen la reducción de consumo carne, tendencia desde 2008

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Los españoles mantienen la reducción de consumo carne, tendencia desde 2008

Los españoles redujeron su consumo de carne durante el 2021, cuando cada ciudadano tomó una media de 44,74 kilos, lo que supone 5,12 kilos menos en un año, una cifra que... [Leer más]

La Rioja, un destino enogastronómico ideal

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La Rioja, un destino enogastronómico ideal

La Rioja es un modelo del atractivo gastronómico y enológico. El turismo de gastronomía y enología son una parte esencial del turismo cultural, supone el contacto con la... [Leer más]

Los grandes beneficios del gazpacho durante los meses de calor

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Los grandes beneficios del gazpacho durante los meses de calor

Llega el verano, y con él, gazpacho y salmorejo aparecen en nuestras mesas con mayor frecuencia debido a su composición refrescante y nutritiva, ideal para combatir los meses de... [Leer más]

IV Alicante Gastronómica. Estilo de Vida Mediterráneo del 23 al 26 de septiembre en IFA

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IV Alicante Gastronómica. Estilo de Vida Mediterráneo del 23 al 26 de septiembre en IFA

Alicante Gastronómica ha presentado su edición más potente, en la que se darán cita más de 40 Estrellas Michelin y 60 Soles Repsol y que... [Leer más]

La casquería marina en la cocina

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La casquería marina en la cocina

Aunque es una práctica que aún pasa un poco desapercibida en nuestras cocinas, lo cierto es que muchos restaurantes apuestan por su inclusión, creando auténticas delicias gastronómicas. [Leer más]

Limoncello, el clásico licor italiano

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Limoncello, el clásico licor italiano

El limoncello (o limoncino) es un licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de la cáscara de limón y posiblemente de otros cítricos, mezclado con un jarabe de agua y... [Leer más]

Cataluña crea una marca propia para distinguir su jamón serrano del producido en España

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Cataluña crea una marca propia para distinguir su jamón serrano del producido en España

La Generalitat avala la creación de la IGP Pernil Cerretà, impulsada por la industria cárnica catalana, que se desmarca así del futuro sello nacional que promueve el... [Leer más]

El sector de la cerveza experimentó un ligero crecimiento en 2021, pero sigue lejos de 2019

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El sector de la cerveza experimentó un ligero crecimiento en 2021, pero sigue lejos de 2019

El sector de la cerveza experimentó un ligero crecimiento en 2021, pero se sitúa aún lejos de los niveles de 2019. La producción de cerveza en España en 2021... [Leer más]

Madrid Fusión Alimentos de España celebrará su XXI edición del 23 al 25  de enero de 2023

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Madrid Fusión Alimentos de España celebrará su XXI edición del 23 al 25 de enero de 2023

La cumbre gastronómica de alta cocina más influyente del mundo retorna al mes de enero, en el que tradicionalmente ha tenido lugar, tras dos años en los que la pandemia ha... [Leer más]

Los wagashi, los impresionantes dulces que los japoneses comen con los 5 sentidos

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Los wagashi, los impresionantes dulces que los japoneses comen con los 5 sentidos

La cultura repostera japonesa se caracteriza por estimular los cinco sentidos. Sus elaboraciones tradicionales desprenden tal elegancia y refinamiento, que en vez de dulces parecen más bien... [Leer más]

Bilbao acogerá por primera vez el Campeonato de Pintxos Euskadi Navarra

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Bilbao acogerá por primera vez el Campeonato de Pintxos Euskadi Navarra

Bilbao acogerá el próximo mes de octubre la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko... [Leer más]

El Certamen Cabrales en su 50 edición, busca superar el récord Guinness de 20.500 euros por un queso

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El Certamen Cabrales en su 50 edición, busca superar el récord Guinness de 20.500 euros por un queso

El Certamen del Queso Cabrales alcanza este año su edición número 50, sumando dos record Guinness tras dos años en los que no pudo celebrarse a causa de la pandemia. El... [Leer más]

El 72% de los españoles busca ya alimentos adaptados a su estilo de vida o a necesidades específicas de salud

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El 72% de los españoles busca ya alimentos adaptados a su estilo de vida o a necesidades específicas de salud

La pandemia ha modificado la forma en que los consumidores españoles perciben los productos frescos, en especial los de panadería y pastelería, y le ha llevado a buscar opciones cada vez más... [Leer más]

El día Mundial del Mojito se celebra el 11 de julio

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El día Mundial del Mojito se celebra el 11 de julio

El mojito no tiene rival, sin duda, es el rey del verano. Este cóctel de origen cubano es uno de los más pedidos en bares y chiringuitos en los meses de verano.... [Leer más]

Andorra Taste: Andorra se convertirá en la capital mundial de las cocinas de alta montaña

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Andorra Taste: Andorra se convertirá en la capital mundial de las cocinas de alta montaña

Sostenibilidad, producto local y respeto medioambiental. Bajo estas tres premisas arrancará la primera edición de Andorra Taste, evento... [Leer más]

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