Madrid Fusión Alimentos de España despliega su edición más internacional
Madrid ha acogido hoy la presentación de la edición número 24 de Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará en el Pabellón 14 de IFEMA del lunes 26 al miércoles 28 de enero, y que este año aspira a superar las cifras récord de 2025: más de 26.000 visitantes... [ Leer más]
La cocina italiana, reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
Es hora de descorchar el prosecco y quizás pedir un plato de tagliatelle al ragú. Es que Italia tiene un motivo muy sabroso para celebrar: su cocina nacional se ha convertido en el primer estilo gastronómico completo en ser reconocido por la... [ Leer más]
Los 20 quesos españoles galardonados en los World Cheese Awards 2025
España destacó en la 37ª edición de los World Cheese Awards, con 20 quesos galardonados con Super Gold. Conoce el listado completo y sus regiones de procedencia. Este año se han presentado al concurso 5.244 quesos, procedentes... [ Leer más]
Los turrones se convierten en un lujo esta Navidad
Turrones, polvorones, mazapanes o todo tipo de bombones son los sabores clásicos de la Navidad, aunque este año costarán algo más. El precio del turrón, los mazapanes y el resto de dulces navideños será este año sensiblemente más alto este año. [ Leer más]
Las 10 regiones más Importantes del Mundo Gastronómico
Las gastronomías regionales del mundo se caracterizan por su diversidad, reflejando la historia, geografía y cultura de cada lugar. Algunas de las cocinas más populares y reconocidas internacionalmente son la española, italiana, griega, japonesa, china, mexicana, francesa, india y... [ Leer más]
Jerez: elegida nueva Capital Española de la Gastronomía 2026
La ciudad gaditana se ha impuesto a Antequera, la otra localidad que aspiraba al galardón que durante 2025 ha ostentado Alicante. [ Leer más]
Llega el 25 de octubre: Día Mundial de la Pasta
Cada 25 de octubre, el mundo entero celebra uno de los alimentos más queridos, versátiles y compartidos de la historia: la pasta. Pero lo que podría parecer solo una excusa para disfrutar un buen plato de espaguetis, es en realidad un recordatorio poderoso... [ Leer más]
El Mejillón de Galicia, primer producto del mar europeo en obtener la DOP celebra su dia
El Mejillón de Galicia se cultiva en las Rías Gallegas. La mitilicultura o cultivo del mejillón se empieza a desarrollar en Galicia en 1945 gracias al ímpetu y perseverancia de un empresario vilagarciano que primeramente había probado con estacas sin obtener frutos y ya... [ Leer más]
La Barcelona Wine Week más global impulsa la expansión internacional del vino español
La próxima edición... [ Leer más]
Origen España destaca el valor de incluir productos DOP e IGP en los menús navideños: '200.000 ganaderos y agricultores españoles viven de las DOs'
Se acerca la temporada... [ Leer más]
Convocado el V Concurso Nacional ‘Cocinando el Mar' en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
Madrid Fusión Alimentos de España y... [ Leer más]
El sector de la compra y comida a domicilio prevé crecer un 22 % en 2030
El sector de la venta de alimentos y... [ Leer más]
Regalos Gourmet: las mejores ideas con buen gusto
Regalar algo especial no siempre es sencillo,... [ Leer más]
Ocho jóvenes competirán por el Premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión 2026
Como de costumbre, el equipo de Madrid... [ Leer más]
Los 'Oscars' del AOVE brillan en Madrid en la Gala EVOOLEUM
Madrid acogió ayer la Gala de... [ Leer más]
Puente Robles de Zamora vuelve a ganar un oro a su chorizo picante y consigue además dos platas a su lomo bellota en Lyon
Embutidos de Fermoselle ha... [ Leer más]
La Torta del Casar recibe el Premio QdeQuesos 2025 por la IX Feria Europea del Queso de Casar de Cáceres
La Torta del Casar se ha... [ Leer más]
Tarragona acogerá la Gala de los Soles Guía Repsol 2026
Por primera vez, Catalunya será el punto de... [ Leer más]
Convocado el XII Campeonato Nacional para elegir la mejor croqueta de jamón ibérico en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
Sánchez Romero Carvajal... [ Leer más]
GUSTOKO: La feria que une gastronomía, territorio y valores sociales
Bilbao Exhibition Centre... [ Leer más]
Las 3 Mejores Hamburguesas de España: 'Ranking Oficial The Champions Burger'
España vive una auténtica obsesión por las... [ Leer más]
Esta fábrica de ajos cordobesa impulsa la recuperación del trenzado tradicional y la aplica al ajo negro
Con la proximidad de la... [ Leer más]
València celebra una nueva edición de Cuina Oberta del 20 al 30 de noviembre con 70 restaurantes participantes
La ciudad de València volverá a... [ Leer más]
El queso Gruyère AOP de la quesería de montaña Vorderfultigen es el Campeón Mundial de Quesos de 2025.
Un clásico queso Le Gruyère AOP de... [ Leer más]
Un anillo de maíz relleno de lechazo gana el XXI concurso nacional de tapas de Valladolid
La tapa ‘Milpa’, creada... [ Leer más]
Sherry Week 2025 alcanza cifras históricas con más de 4.200 eventos en 27 países
La mayor edición de la historia de... [ Leer más]
El salón Gastronomic Forum Barcelona cierra una nueva edición con 21.800 visitantes
El salón de hostelería, gastronomía y "food... [ Leer más]
Abiertas las candidaturas al premio Alimentos de España a los mejores virgen extra 2025/26
El Ministerio de Agricultura, Pesca y... [ Leer más]
¿Por qué las plantas cárnicas están apostando por equipos nuevos y más eficientes?
En los... [ Leer más]
Francia prohíbe por ley tirar la comida sobrante de los supermercados
Francia se ha convertido en el primer... [ Leer más]
La Guía Vinos Gourmets, pionera en las publicaciones de vinos de nuestro país, estrena su 41ª edición con más de 4.085 vinos catados a ciegas.
La Guía Vinos... [ Leer más]
'Japi' el nuevo tomate gourmet de Sakata de sabor intenso y equilibrado
Llega Japi, el tomate que ‘sabe... [ Leer más]
Leticia Landa ha ganado el Basque Culinary World Prize 2025
La estadounidense de origen mexicano... [ Leer más]
La Noche de la Gastronomía, una fiesta para celebrar el 10º aniversario de Gastrónoma de la mano del Valencia Culinary Festival
Gastrónoma cumple diez años y lo celebrará... [ Leer más]
Una empresa española reinventa la crema Dubái: de un 10% de pistacho a un 92,5%
La fiebre por el chocolate Dubái que... [ Leer más]
La XXXI edición de la Semana de la Torta del Casar se celebrará del 6 al 12 de octubre
La Semana de la Torta del... [ Leer más]
Fruit Attraction arranca este martes con más de 2.400 empresas
Del 30 de septiembre al 2 de octubre,... [ Leer más]
Batidoras planetarias: la herramienta esencial para una pastelería profesional
En el mundo de la pastelería... [ Leer más]
Por qué no se puede contar cartas en juegos RNG online
Conteo de cartas online: por qué... [ Leer más]
Francisco López Canís premio a Toda una Vida otorgado por la Real Academia de la Gastronomía
Francisco López Canís,... [ Leer más]
Plancha Industrial: eficiencia y sabor en la cocina profesional
Cada elemento de la cocina cuenta, y uno de... [ Leer más]
El bocadillo de cordero de Terzio (Madrid) ha sido elegido como 'El Mejor Paquito de España'
La escuela de cocina MOM Culinary de Madrid ha... [ Leer más]
Propuestas de Navidad Gourmet para panaderos y pasteleros
Ante un mercado navideño que se continúa... [ Leer más]
David de Jorge, Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica 2025
El cocinero y... [ Leer más]
Gallo lanza “AL BRONCE”, su nueva gama premium de pasta, bajo la plataforma de marca 'Aquí estamos hechos de esta pasta'
Gallo reafirma su compromiso... [ Leer más]
Anuga Select Ibérica: Koelnmesse e Ifema Madrid crean una feria profesional alimentaria en España
Koelnmesse, empresa... [ Leer más]
España promocionará sus alimentos este mes en ferias de Londres, Dubái, Bangkok y Sidney
Los alimentos elaborados por 45... [ Leer más]
Nuevo récord para el queso Cabrales: 37.000 euros por el más caro del mundo
El dueño de un restaurante de Oviedo ganó la... [ Leer más]
Uva MICHELIN: la nueva distinción para el mundo del vino
La Guía MICHELIN lleva mucho tiempo destacando cartas de vinos y sumilleres excepcionales, especialmente a través del pictograma de “vino”, creado en 2004... [Leer más]
El Ministerio de Agricultura convoca la 38.ª edición de los Premios Alimentos de España 2026
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha oficializado la convocatoria de los Premios Alimentos de España 2026 mediante su publicación en el Boletín Oficial del Estado... [Leer más]
El queso artesanal brasileño 'Queijo Minas' reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
Con más de 20 millones de habitantes, Minas Gerais es el segundo estado brasileño más poblado y el primer productor de leche y queso del país sudamericano, que es una gran... [Leer más]
Reino Unido va a prohibir cocer mariscos vivos
Reino Unido va a prohibir hervir langostas, cangrejos, gambas, cigalas o pulpos mientras todavía se encuentran vivos. La muerte previa del animal activa una serie de procesos... [Leer más]
Requena será la Ciudad Española del Vino 2026
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha anunciado que Requena, ha sido elegida como la Ciudad Española del Vino 2026. Esta localidad,... [Leer más]
Consejos para un buen maridaje de vino y comida
Cuando hablamos de maridaje de vinos, nos referimos al arte de combinar un vino y un plato de manera que ambos se potencien. El secreto está en buscar... [Leer más]
El precio del cacao baja un 45 %, pero la tableta de chocolate sigue siendo premium
El mercado del cacao está en caída libre. Los precios se han desplomado un 45 % desde enero, borrando dos años de máximos históricos y transformando la industria. Esta es una... [Leer más]
El Chosco de Tineo: un embutido asturiano con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.).
El Chosco de Tineo es un embutido curado y ahumado en ciego de cerdo elaborado a base de cortes selectos de carne de porcino (cabecera de lomo y lengua) adobada... [Leer más]
Los Bib Gourmand, unos galardonados casi desconocidos de la Guía Michelin
Con más de un siglo de historia, la Guía MICHELIN se ha convertido en el referente mundial para identificar los mejores restaurantes del mundo, ya sean lujosos destinos... [Leer más]
'Kaori Chan', de la pizzería valenciana Harinella, gana la tercera edición del Campeonato de España de Pizzas.
‘Kaori Chan’, del restaurante Harinella, en Valencia se ha coronado como la mejor pizza del III Campeonato de España de Pizzas. La final, que tuvo lugar en... [Leer más]
Wine Paris 2026: Impulsando la innovación en la industria de las bebidas
Wine Paris 2026, que se celebrará del 9 al 11 de febrero en París, reunirá a más de 6.000 expositores de 60 países y 60.000 visitantes profesionales de 155... [Leer más]
Guía para disfrutar del champagne como un auténtico experto
Si alguna vez has brindado con una copa de champagne, sabrás que hay algo especial en ese chispear de burbujas. No se trata solo de una bebida asociada a celebraciones; cada... [Leer más]
XVII Semana de la Tapa Micológica de Soria 22 bocaditos de bosque micológico
Soria vuelve a convertirse en este mes otoñal de noviembre en el gran escenario de la gastronomía ligada al bosque. Del 14 al 23 de noviembre, toda la provincia celebra la... [Leer más]
7 de noviembre: 'Feliz dia Mundial del Turrón'
El Día Mundial del Turrón es una celebración internacional dedicada a uno de los dulces más representativos de la gastronomía española. El Día Mundial del Turrón... [Leer más]
Llega la Feria Etiqueta Negra 2025 en Pontevedra
La Feria del Gourmet Galego entre los días 8 y 10 de Noviembre, en su 9ª edición a punto de ocupar toda la superficie del Recinto Feiral. En esta... [Leer más]
Todo sobre la carne de cordero en España
El cordero es una carne muy arraigada en la tradición culinaria española, especialmente en celebraciones y fiestas. Su consumo ha experimentado cambios, pero sigue siendo un... [Leer más]
La cocina está servida: una década de Gastrónoma
Gastrónoma está lista para celebrar. Abrirá sus puertas este domingo 26 de octubre en Feria Valencia con una edición que marca un punto de inflexión en la historia de este evento: su décimo... [Leer más]
Málaga, sede de la próxima Gala de la Guía MICHELIN
La Gala de la Guía MICHELIN revelará las nuevas Estrellas de la selección de restaurantes de España para 2026 el día 25 de noviembre, en el SOHRLIN... [Leer más]
El Parlamento Europeo aprueba vetar el uso de nombres cárnicos como 'hamburguesa' o 'filete' en productos de origen vegetal.
Ni pollo vegano, ni carne de soja. Alternativas vegetales deberán cambiar de nombre: así lo ha decidido el Parlamento Europeo. La industria cárnica celebra la medida, mientras... [Leer más]
Jerez y Antequera las dos ciudades andaluzas que aspiran a ser Capital Española de la Gastronomía en 2026
Jerez y Antequera son finalmente las dos ciudades andaluzas que aspiran a este galardón por su potente oferta gastronómica y... [Leer más]
Las variedades más destacadas de aceite de oliva
El aceite de oliva es un pilar fundamental de la gastronomía mediterránea, y su diversidad de variedades permite disfrutar de una amplia gama de sabores, aromas y propiedades.... [Leer más]
El desperdicio alimentario en España se ha reducido durante el año 2024
El año 2024 marca un punto de inflexión en la lucha contra el desperdicio, ya que se ha evitado que 51,54 millones de kilos o litros de alimentos y bebidas acabaran en la... [Leer más]
Este 2025, Alicante es la Capital Gastronómica de España.
En 2025, el Mediterráneo conquista la mesa de nuevo. Alicante ha sido reconocida como Capital Española de la Gastronomía. Su elección no es casual. Es un... [Leer más]
El Salón Gourmets (SG) se prepara para una nueva cita
El Grupo Gourmets cumple 50 años como referente e impulsor de la revolución gastronómica, por ello, estamos preparando una impresionante edición para celebrar este aniversario... [Leer más]
Llega el otoño y con él la recolección setas
El otoño es la temporada principal para buscar setas debido a las condiciones de humedad y temperaturas suaves que favorecen su crecimiento, que generalmente comienza después de... [Leer más]
Granada albergará el XIII Congreso Mundial del Jamón
Granada acogerá la celebración del XIII Congreso Mundial del Jamón (CMJ), que tendrá lugar en el Parque de las Ciencias de Andalucía en Granada del 28 al 30 de... [Leer más]
Auténtica 2025 ha reunido a más de 10.000 profesionales convirtiendo Andalucía en capital europea del producto gourmet
Sevilla ha vuelto a erigirse esta semana como epicentro de la alta gastronomía y la innovación agroalimentaria con la celebración de Auténtica 2025, la feria... [Leer más]
Día Internacional de la Garnacha: la uva nacida del terruño que conquista el mundo
Todos los años, el tercer viernes de septiembre, cuando los viñedos europeos viven la intensidad de la vendimia, se celebra el Día Internacional de la... [Leer más]
El 'aperitivo' también celebra su dia
El 19 de septiembre se celebra el día mundial del aperitivo, una marca de papas fritas inició un movimiento social para oficializar el reconocimiento y poner en valor este... [Leer más]
II Premios internacionales de literatura gastronómica Roca Awards
Los Roca Awards, un certamen que se ha posicionado como un referente en el ámbito de la literatura gastronómica a nivel nacional e internacional, regresan... [Leer más]
Kiwi, el pre-entreno gourmet que une nutrición y placer
El mundo del fitness y la nutrición deportiva está en constante evolución, buscando siempre opciones que combinen eficacia nutricional con disfrute... [Leer más]
IGP Queso de Burgos: obtiene reconocimiento europeo
La Comisión Europea ha aprobado la inclusión del «Queso de Burgos» de España en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). El... [Leer más]
París y otras seis ciudades francesas prohíben el atún en los comedores escolares por el mercurio
Siete ciudades francesas, entre las que están París, Lyon, Lille, Grenoble, Montpellier y Rennes, han decidido prohibir el atún y los alimentos a base de este pescado en los... [Leer más]
17.000 huevos, 2.000 kg de patatas y una sartén de 6 metros para hacer la tortilla mas grande del mundo
Melide un municipio de Galicia, batió récords con la tortilla de patata más grande del mundo: 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas y una grúa de 75 toneladas... [Leer más]
Llega a Sevilla la tercera edición de Auténtica Premium Food
Sevilla vuelve a vestirse de gastronomía para acoger uno de los encuentros más esperados del año: Auténtica Premium Food 2025, la feria dedicada a los alimentos y bebidas... [Leer más]
Un pueblo francés prohibe los locales de comida rápida
El alcalde de Fère-en-Tardenois, una comuna ubicada en el norte de Francia, sorprendió al país al firmar una ordenanza que bloquea la expansión de nuevos locales de... [Leer más]
