Oviedo es la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana por delante de las candidaturas presentadas por los otros tres aspirantes: Alicante, Antequera y... [ Leer más]
La gastronomía urbana en el mundo es extremadamente diversa y refleja la riqueza cultural y culinaria de diferentes ciudades. Cada área urbana tiene su propio conjunto de influencias culturales, ingredientes locales y tradiciones gastronómicas únicas. Algunos lugares son... [ Leer más]
Hoy 13 de noviembre celebramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea cuyo origen se remonta a la cuenca del Mar Mediterráneo, “cuna de la civilización”. Desde el año 2010, esta dieta es reconocida mundialmente como Patrimonio Cultural Inmaterial de la... [ Leer más]
El embutido que hoy se conoce con el término “chistorra” o “txistorra” en euskera es un embutido típico originario de Navarra. La presencia de la chistorra o txistorra en la gastronomía navarra data, al menos, de principios del siglo... [ Leer más]
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) acaba de publicar su decimocuarto Informe sobre el Análisis de la Demanda Turística realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, el único organismo de nuestro país que, actualmente,... [ Leer más]
El cultivo casero de setas y trufas en España es una práctica interesante para los amantes de la micología y la gastronomía. Aunque el cultivo de trufas es más complicado y requiere condiciones específicas, el cultivo de setas es más accesible. Aquí hay información... [ Leer más]
Las cocinas gourmet se han convertido en espacios de encuentro y conexión muy importantes en la actualidad. Estos espacios están diseñados no solo para la preparación de comidas de alta calidad, sino también para fomentar la interacción y la convivencia entre las... [ Leer más]
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1964 por la Comisión Mundial del Huevo durante su segunda conferencia Mundial. Dicha comisión está integrada por empresas y asociaciones de todas partes del mundo que se dedican a su fabricación, comercialización y todo lo que le... [ Leer más]
Un paladar gourmet se refiere a alguien que tiene un gusto refinado y sofisticado en la comida y aprecia ingredientes y preparaciones de alta calidad. La alimentación gourmet se relaciona con la búsqueda y el disfrute de alimentos y bebidas excepcionales.... [ Leer más]
Las campañas de promoción de los Alimentos de España impulsadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación bajo el eslogan “El país más rico del mundo” han recibido el reconocimiento de varios premios nacionales e internacionales. [ Leer más]
Food 4 Future – Expo Foodtech... [ Leer más]
El tomate Cirio,... [ Leer más]
Esta receta es perfecta para acompañar... [ Leer más]
En los últimos años, según afirma Elite... [ Leer más]
Gastrónoma es el referente del... [ Leer más]
Virginias, marca líder y de... [ Leer más]
Del 98% de los consumidores que toman... [ Leer más]
El Centro Cultural Antiguo Casino de Ciudad... [ Leer más]
Vianature, marca líder en... [ Leer más]
Food 4 Future - Expo Foodtech... [ Leer más]
Xantar, Salón Internacional de... [ Leer más]
Gastronomic Forum Barcelona,... [ Leer más]
Oriundo del Valle del Guadalhorce, el... [ Leer más]
La Asociación Española de Ciudades del Vino... [ Leer más]
La Asociación Española de Ciudades... [ Leer más]
ProWine Shanghai es la feria... [ Leer más]
Aunque las temperaturas parecen resistirse a... [ Leer más]
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Por quinto año consecutivo,... [ Leer más]
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La bodega de Ribera de... [ Leer más]
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La temporada de castañas empieza el mes de... [ Leer más]
Olis Bargalló vuelve a... [ Leer más]
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La Torta del Casar cumple este viernes 25 de... [ Leer más]
Nace la marca Go for Tapas,... [ Leer más]
14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 quiere encontrar, un año más, el Mejor Queso de España en el 37 Salón Gourmets. Una... [Leer más]
El español Dabiz Muñoz se coronó con el premio de 'El Mejor Cocinero del Mundo' dentro de la gala The Best... [Leer más]
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas... [Leer más]
Los llamados productos de alternativa vegetal llegan ya a la mitad de los hogares españoles, según el informe “Planted-based: ¿Burbuja o realidad?”, de Kantar... [Leer más]
El carpaccio de ternera marinado es una deliciosa preparación que combina la ternera cruda, cortada en láminas muy finas, con sabores intensos de un marinado. Aquí tienes una... [Leer más]
El sector agroalimentario lleva décadas revolucionando la industria española. Según el último estudio del INE (Instituto Nacional de Estadística) representa el 24,2%... [Leer más]
Gastronomic Forum Barcelona, ha entregado los premios Innoforum, un reconocimiento a la innovación de la industria de la alimentación, el foodservice y la... [Leer más]
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para replicar el sabor y la textura de los productos de mar, pero están hechos exclusivamente a partir de... [Leer más]
La tendencia de descenso en el consumo de frutas y hortalizas frescas se mantiene; en total, cada español ha eliminado de su cesta de la compra 2,45 kilogramos de esos alimentos,... [Leer más]
Los consumidores gastan de media un 12% más por acto de compra durante la campaña navideña, según el informe “Consumo y tendencias en Navidad”, de Kantar Worldpanel,... [Leer más]
En España, el perfil de la población vegana ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Los veganos son personas que han decidido eliminar todos los... [Leer más]
El mejor queso del mundo, según los World Cheese Awards 2023, es el Nidelven Blå, un queso azul de la quesería noruega Gangstad Gårdsysteri... [Leer más]
El chef alavés Cristian Solana, de Restaurante El Puntido en Laguardia (Araba-Álava), se alzó con el título de chef medieval 2023, por su tapa 'Alquimia',... [Leer más]
El IV Foro Internacional del Ibérico ha comenzado este lunes en Salamanca con el objetivo principal de “defender la calidad del producto tal y como lo conocemos” en España,... [Leer más]
El Salón Internacional del Chocolate, más conocido como Chocomad, celebra su sexta edición del 3 al 5 de noviembre en el Pabellón de Convenciones del... [Leer más]
“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII... [Leer más]
Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia en el Mediterráneo, volverá a sorprender al visitante con fuego y brasas. Los mejores asadores y expertos en parrilla se... [Leer más]
La banda de manzana del pastelero Antonio Martín de la Pastelería Daza (Málaga), ha sido seleccionada como ganadora del III Campeonato de España de... [Leer más]
Pastelas, cuscús, briouats, rfissa, bastela, el djej msharmal, tayín… la gastronomía marroquí estará muy presente en el 37 Salón Gourmets gracias a su participación... [Leer más]
Soria Gastronómica es el único Congreso Internacional de Cocina y Turismo Micológico, que cada dos años reúne en la ciudad de Soria a un buen número de... [Leer más]
La organización del Salón Gourmets confía un año más en Ifema Madrid y volverá a abrir sus puertas el próximo año, en la que será ya su 37ª edición, del 22 al... [Leer más]
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country vuelve a acoger un año más, y ya van seis, el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel que en... [Leer más]
Las Jornadas Buscasetas son organizadas por la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-Toques y cuentan con la colaboración de la Junta de... [Leer más]
Un arroz con gallineta que reinterpreta el Caldero de Tabarca se ha proclamado vencedor del V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo de Alicante Gastronómica. Desde Ibi... [Leer más]
Pontevedra acogerá por séptimo año el evento Etiqueta Negra, una feria gastronómica dedicada a los productos gourmet gallegos. Tendrá lugar los días 11, 12 y 13... [Leer más]
La segunda edición de la Feria del Vino y el Mar (ViMar) se celebrará los próximos 13 y 14 de noviembre en la localidad fronteriza de Ayamonte. [Leer más]
La sexta edición del D*na Festival reunirá a los mejores chefs de nuestro país en la ciudad alicantina de Dénia, para rendir un homenaje al mar como elemento esencial de... [Leer más]
El Oktoberfest es un festival de cerveza muy famoso que se celebra anualmente en Múnich, Alemania. Aquí tienes una breve historia: [Leer más]
Kohei Hatashita y su paella de pato a la naranja ajopuerro son los ganadores del World Paella Day Cup 2023, un concurso que se celebró ayer en la plaza del... [Leer más]
Una marca de patatas inició un movimiento social para oficializar el reconocimiento del Día Mundial del Aperitivo, un paso más para poner en valor este momento de consumo tan... [Leer más]
La granola es un alimento que se compone principalmente de avena, frutos secos, miel y otros ingredientes como semillas y frutas deshidratadas.... [Leer más]
La cocina tradicional canaria es conocida por su rica herencia culinaria que combina influencias africanas, españolas y latinoamericanas. La cocina canaria es variada y... [Leer más]
Los días 1, 2 y 3 de marzo del 2024, Bilbao Exhibition Centre acogerá Gustoko, la feria de producto alimentario y gastronómico que convertirá el recinto... [Leer más]
Sarmale es uno de los platos más tradicionales de Rumanía, y suele servirse en ocasiones especiales como bodas y Navidad. Consiste en hojas de repollo rellenas de carne de cerdo, arroz y... [Leer más]
Este otoño vuelve GastroEbre. El certamen profesional dedicado a la cocina dulce, los postres y la... [Leer más]
Ante la pregunta de si nos gusta el chocolate, la respuesta suele ser siempre la misma: sí. Según los datos del Informe Anual 2022 elaborado por Produlce, de media cada... [Leer más]
Wine & Spirits’ ha publicado recientemente su Top 100 con las mejores bodegas del mundo, un ranking en el que aparecen bodegas de hasta 15 países... [Leer más]
Los cambios en los hábitos de consumo de los españoles en los últimos años han sido muy sustanciales. Tras la pandemia, nos hemos vuelto más diurnos, predomina “el... [Leer más]
El arroz volverá a ser uno de los grandes protagonistas en la V edición de Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’, que se celebra del 29 de septiembre al 2 de... [Leer más]
Taste Atlas es un sitio web y una aplicación que proporciona información detallada sobre platos, ingredientes y recetas de diferentes cocinas de todo el mundo. Ofrece... [Leer más]
El queso Cabrales ha logrado su tercer récord Guinness al venderse por 30.000 euros. El queso Cabrales es un queso azul originario de la región de Asturias, en... [Leer más]
Auténtica Premium Food Fest, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, abre acreditaciones para su primera edición en Sevilla. [Leer más]
La cocina de aprovechamiento tamnbién llamada "trash cooking" se refiere a la práctica de cocinar utilizando ingredientes que normalmente se considerarían como desperdicio o... [Leer más]