Las marcas de alimentación anuncian subidas de precios inminentes
El encarecimiento de las materias primas y el incremento del precio de la luz y del transporte son problemas que ya se están trasladando al precio de los alimentos. Muchos fabricantes y marcas reconocen que están aumentando los precios de sus productos para proteger el negocio, porque... [ Leer más]
19 de octubre: Dia Internacional del Gin Tonic, su historia
El 19 de octubre, el Día Internacional del Gin Tonic reconoce a las bebidas más famosas del mundo. Disfrutado en todo el mundo, este sencillo cóctel sólo requiere unos instantes para su elaboración. [ Leer más]
Regresa el Salón Gourmets mostrando 37.000 productos para descubrir en cuatro días
Tras cuatro aplazamientos por la pandemia, este lunes se inaugura la 34ª edición del Salón Gourmets, la mayor feria de productos de alta gama, que hasta el jueves acogerán tres pabellones de Ifema (Madrid) con 37.000... [ Leer más]
El jamón se presenta como 'embajador de Europa en el mundo'
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) pone en marcha “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, la campaña de promoción... [ Leer más]
Las técnicas de repostería más populares
En una definición gastronómica, la repostería es el área en el cual se prepara, se le da cocción y se decora cualquier plato dulce, el cual puede ir desde un pastel, una galleta, un helado, un chocolate y una golosina. [ Leer más]
Día Mundial de la Paella 2021: La española Noelia Pascual gana el título de mejor paellera del mundo
Este 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella. En Valencia, la cuna de este reconocido plato español, chefs de todo el mundo compitieron por el título al mejor paellero en la World Paella Day Cup. En esta edición se han presentado 36... [ Leer más]
Las claves de la cocina vasca
La gastronomía es, sin duda, una de las claves vitales de la cultura vasca. La tradición de cocinar productos de temporada con mimo está fuertemente arraigada en toda Euskadi, y la convivencia en torno a la buena mesa está presente siempre. La... [ Leer más]
Silleda (Pontevedra) acoge en septiembre el 24º Salón de Alimentación do Atlántico
El 24º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que se celebrará junto con la 43ª feria Abanca Semana Verde de Galicia del 3 al 5 de septiembre, ofrecerá un atractivo programa tanto para profesionales como para público general. [ Leer más]
El tomate de Aretxabaleta, ganador en la III Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana
El tomate de Aretxabaleta ha sido elegido mejor tomate de España en la tercera edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana, mientras que el tomate de Abanillas, ganador del año pasado, se ha llevado el título de mejor tomate de... [ Leer más]
Antipasti, la costumbre italiana que triunfa en el mundo
No hay comida italiana que se precie que no vaya precedida de unos deliciosos antipasti. El nombre antipasto cuyo plural es anitpasti se deriva de la palabra italiana "pasto" que significa comida. Anti-pasto viene a significar, lo que se toma antes de la... [ Leer más]
Los japoneses crean la primera carne Wagyu del mundo impresa en 3D
Los científicos de la Universidad de Osaka han fabricado la primera carne “Wagyu” del mundo impresa en 3D, utilizando células madre aisladas de ganado japonés. Los resultados han sido publicados en [ Leer más]
Llega a los supermercados el kéfir Aqua: sin lácteos, probiótico y ecológico
Los beneficios que aporta el kéfir al aparato... [ Leer más]
El turrón de Suchard llegará estas Navidades también en formato ‘Mini’
La tradicional marca de... [ Leer más]
Convocado el XXIII Concurso Internacional de Fotografía ‘El Rioja y los 5 Sentidos’
El Gobierno de La Rioja, a través de... [ Leer más]
Recetas tradicionales: Pencas de Acelgas Rellenas
Las acelgas son ricas en vitaminas y... [ Leer más]
La chef Vanessa San José Matilla campeona de la mejor hamburguesa gourmet de España
La chef Vanessa San José... [ Leer más]
Anís del Mono celebra su 150 aniversario con una Edición Limitada de lujo
Anís del Mono... [ Leer más]
Ostras, sostenibilidad y emergentes en el Salón Gourmets
La segunda jornada del Salón... [ Leer más]
El Gobierno impulsa la primera ley en España para combatir el desperdicio de alimentos
El Consejo de Ministros acaba de aprobar el... [ Leer más]
Postres sabrosos: Bombones helados de plátano
La fruta con chocolate siempre queda bien y... [ Leer más]
Los precios de los alimentos subieron un 1,8 % en septiembre
Los precios de los alimentos y bebidas no... [ Leer más]
Río de Galicia presenta un nuevo superalimento: la leche ultrafiltrada OPTI+Plus
Río de Galicia, marca... [ Leer más]
Puente Genil, sede provincial del evento gastronómico Córdoba Califato Gourmet 2021
Puente Genil será una de las... [ Leer más]
La Torta del Casar 'Gran Casar', elegida Mejor Queso de España 2021
La Torta del Casar “Gran... [ Leer más]
Claves para elegir el pan que mejor nos conviene
Aunque siempre tendemos a elegir la clásica... [ Leer más]
Salón Gourmet 2021 El nuevo Carpaccio de Trufa en aceite
Espora Gourmet, firma soriana especialistas en... [ Leer más]
Una receta clásica del otoño: Patatas con níscalos
El níscalo o robellón es un hongo muy... [ Leer más]
Portugal será el país invitado al V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid
El... [ Leer más]
Recetas de pescado: Rodaballo con salsa holandesa
El rodaballo es un pescado azul que tiene... [ Leer más]
Finaliza Fruit Attraction 2021 dejando un buen sabor de boca
Fruit Attraction 2021 ha... [ Leer más]
Nutrición, sostenibilidad y digitalización centrarán la feria Anuga 2021
La feria Anuga (Colonia,... [ Leer más]
Llusar y Naranjas Torres se unen para formar el mayor grupo español de cítricos premium
Llusar, empresa líder en... [ Leer más]
El número de veganos, vegetarianos y flexitarianos crece en España
El número de españoles adultos que se... [ Leer más]
MELLERWARE presenta la amasadora más top para preparar recetas únicas
Mellerware, firma de... [ Leer más]
Gastronomic Forum Barcelona vuelve a reunir al sector en su apuesta por la alimentación sostenible
Gastronomic Forum Barcelona... [ Leer más]
Recetas del mundo (Marruecos) Hamad Mraquade
Esta es una auténtica exquisitez de la cocina... [ Leer más]
Elaboran el turrón de Jijona más grande del mundo: 56 metros
Alicante Gastronómica 2021 ha... [ Leer más]
La Rioja será sede de la 7ª Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico en 2023
Es la primera vez que la conferencia de... [ Leer más]
Recetas del mundo (China): Pollo frito crujiente
El crespo (Pollo frito crujiente) es un plato... [ Leer más]
La mujer será las protagonistas de la VII edición de Córdoba Califato Gourmet
El 15 y 16 de noviembre... [ Leer más]
Caña Nature renueva los Certificados IFS y BRC en Seguridad Alimentaria
La compañía española especializada en la... [ Leer más]
La mejor cerveza del mundo en 2021según World Beer Challenge
La cerveza es una de las bebidas más... [ Leer más]
La muestra más completa de Tierra de Sabor en el 34 Salón Gourmets
La Consejería de Agricultura,... [ Leer más]
Crecen las exportaciones del queso español
Las exportaciones de queso de vaca, cabra,... [ Leer más]
El vino gana protagonismo en Mediterránea Gastrónoma gracias al impulso de Verema
Mediterránea Gastrónoma potenciará el mundo... [ Leer más]
DS Smith pone en marcha un proyecto para fabricar papel y packaging a partir de algas
DS Smith, la empresa... [ Leer más]
España acogerá el Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la Asamblea General de la OIV en 2023
Está previsto que España acoja en 2023... [ Leer más]
Expoliva celebrará su 20ª edición entre los dias 21 y el 25 de septiembre
La Feria Internacional del Aceite de Oliva e... [ Leer más]
La petición de recorte del IVA en alimentos bio, se ha debatido en el inicio de Organic Food
Ifema ha inaugurado este miércoles la segunda... [ Leer más]
Los Maestros Aceituneros de Jolca presentan su aperitivo más canalla: la primera aceituna rellena de vermut
Rosso, blanco, rosado o dry: a los... [ Leer más]
Fruit Attraction 2021 confirma la presencia de cerca de 1.200 empresas expositoras
A poco más de un mes para la celebración... [ Leer más]
Menorca acogerá más de 50 actos como Región Europea de Gastronomía 2022
Menorca asume el próximo año el mandato como Región Europea de Gastronomía, una distinción concedida a finales de 2019 por el Instituto Internacional de la... [Leer más]
Premio 'Alimentos de España Mejores Quesos, año 2021'
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en su labor de promoción de los productos agroalimentarios españoles, ha dado a conocer los quesos españoles de mayor calidad y... [Leer más]
Las diferentes categorías de los establecimientos acuícolas en España y sus características.
Hoy, más de la mitad del pescado que se consume en el mundo viene de granja. Los peces, crustáceos, moluscos y algas se crían en diferentes tipos de establecimientos de... [Leer más]
El Encuentro Mundial del Queso de Zamora ya tiene fecha
Ya se van conociendo más detalles sobre el Encuentro Mundial del Queso de Zamora. Una feria impulsada por la Diputación Provincial de Zamora que toma el nombre de... [Leer más]
Las diez innovaciones clave de la feria Anuga 2021
Anuga Taste Innovation Show, exposición realizada dentro de la feria Anuga 2021, hace de barómetro de tendencias e impulsora del negocio global de la... [Leer más]
Más de 50 innovaciones alimentarias en Gastronomic Forum Barcelona
Salsa de aceitunas líquidas, polvorones de tomate, vermut con mistela, cucharas comestibles de avena, rigatone de lentejas y paté rústico del Gallo del Penedès.... [Leer más]
Convocado el premio Alimentos de España a los mejores aceites de oliva virgen extra 2021/22
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el premio Alimentos de España para los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2021/2022... [Leer más]
Presencia institucional de lujo en el 34 Salón Gourmets
El 34 Salón Gourmets –del 18 al 21 de octubre– en Ifema Madrid, acoge este año una presencia institucional de lujo; Canadá, Navarra y... [Leer más]
La Nouvelle Cuisine, una revolución gastronómica
La Nouvelle cuisine es un acercamiento a la cocina y la presentación de alimentos en la cocina francesa. En contraste con la cocina clásica, una... [Leer más]
Mediterránea Gastrónoma se reencuentra con el sector del 7 al 9 de noviembre con la sostenibilidad por bandera
Mediterránea Gastrónoma vuelve del 7 al 9 de noviembre a Feria Valencia con muchas ganas de juntar de nuevo al sector. Cocina, producto, territorio, panadería y pastelería,... [Leer más]
El listado de los 50 mejores viñedos del mundo de 2021
El grupo editorial Willian Reed Business Media acaba de hacer público el listado de los mejores viñedos del mundo, The World’s Best Vineyards 2021. Este... [Leer más]
Cómo vender productos frescos por internet?
La venta de productos frescos a través de Internet no ha parado de crecer a lo largo del último año en España. Lo que supone un cambio en el hábito de los consumidores que,... [Leer más]
La Ruta del Vino de Zamora se suma a la marca Rutas del Vino de España
Rutas del Vino de España cuenta con un nuevo miembro, la Ruta del Vino de Zamora, ratificado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) en su última Junta... [Leer más]
Día Internacional de la Tortilla de Patata: Las mejores de España
Materia prima de proximidad y mucho mimo. No hay más secreto para hacer la mejor tortilla de patatas de España, o siendo más precisos, las mejores. El... [Leer más]
Las partes de la vaca y sus diferentes usos en la cocina
La carne de vacuno es un elemento fundamental en nuestra dieta por su alto contenido en vitaminas y sales minerales, de vital importancia para nuestro organismo. Para poder sacarle el máximo... [Leer más]
Alicante Gastronómica ofrece al gran público la mayor propuesta de experiencias gastronómicas de España
Del 24 al 27 de septiembre de 2021 se celebrará Alicante Gastronómica, III encuentro de estilo de vida mediterráneo, toda una oferta expositora de productos de la provincia.... [Leer más]
Salamanca celebra el III Foro Internacional del Ibérico
Los días 27 y 28 de septiembre de 2021, Salamanca se convierte en capital mundial del ibérico. Dos días... [Leer más]
El aguacate se ha convertido en un alimento fundamental de la dieta moderna española
El aguacate es uno de los alimentos de moda por lo que cada vez son más las personas que lo consumen y no por el guacamole, que hasta hace un tiempo era su uso más demandado.... [Leer más]
Anuga 2021 acogerá más de 4.000 expositores de 94 países
Alrededor de 4.000 empresas de 91 países ya se han inscrito en Anuga, que tendrá lugar en el recinto ferial Kölnmesse de Colonia (Alemania) del 9 al 13 de... [Leer más]
Todo listo para celebrar la edición más esperada de Salón Gourmets.
La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales y... [Leer más]
Bimi: la superverdura de moda
Bimi es el resultado de un cruce del brócoli de toda la vida y una col oriental llamada kai-lan o col verde china. Es un... [Leer más]
Las marcas de cerveza españolas dominan el mercado en España
Según un estudio reciente, las marcas españolas dominan el 60 por ciento del mercado cervecero español, según un estudio reciente publicado el Día Mundial de la Cerveza. [Leer más]
El Gobierno aprueba la norma de calidad del aceite de oliva
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy la norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva, en una apuesta firme por mejorar la calidad y trazabilidad del producto. El... [Leer más]
