La cultura de la sidra asturiana, postulada por España, ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, se anunció este miércoles en Paraguay. [ Leer más]
Cariñena será la Ciudad Europea del Vino 2025 y acogerá durante todo el año un intenso programa actividades culturales, formación y sensibilización en torno al vino. La organización RECEVIN (Red Europea de Ciudades del Vino), a la que pertenecen más de... [ Leer más]
La Unión Europea ha inscrito la nueva Indicación Geográfica Protegida “torrezno de Soria” en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas. El reglamento ha sido publicado hoy en el [ Leer más]
València Cuina Oberta regresa con su edición de otoño para ayudar a reactivar la economía local. La Fundación Visit València hará una aportación directa de tres euros por cada menú vendido a la Mesa 0 de la... [ Leer más]
España es el primer productor mundial de aceite de oliva. Aunque la mayor parte del cultivo de olivos se concentra en Andalucía, hay muchas otras zonas de España donde también producen aceite de oliva de excelente calidad, como Extremadura, Castilla-La Mancha, Cataluña,... [ Leer más]
La riojana Marqués de Riscal ha sido elegida la número uno del ranking 'The World Best Vineyards 2024', que incluye también a otras dos españolas, Ysios y Abadía Retuerta, entre los diez primeros puestos y... [ Leer más]
Callos, manitas, asaduras, mollejas, sesos… La lista de productos... [ Leer más]
Repartir mejor el calor para cocinar mejor, como los profesionales En el mundo de la gastronomía, la cocina no es solo un espacio donde se preparan alimentos, sino un templo donde creatividad, técnica y pasión convergen. Para un chef profesional o un foodie apasionado, contar... [ Leer más]
Auténtica, el evento del producto gourmet con valores asociados a la dieta mediterránea, cerró sus puertas tras haberse posicionado como la feria de referencia de la industria agroalimentaria del sur de España. Durante dos días, 8.404 directivos de la gran distribución y... [ Leer más]
Son contados los sitios en el mundo que producen sal artesanal. En Cádiz, poco a poco, se va recuperando esta tradición, con los canales y métodos de fenicios y romanos. [ Leer más]
Hoy se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento 2024/1877, por el que se inscribe en el registro de denominaciones de origen protegidas y de... [ Leer más]
Zaragoza ha dado un paso adelante para convertirse en la Capital Mundial de la Garnacha, un proyecto que busca posicionar a la ciudad como epicentro internacional del enoturismo. Ese ha presentado hoy durante el debate del Estado de la ciudad y se fundamenta en la rica... [ Leer más]
La historia del sushi es un viaje fascinante que abarca siglos y continentes. Originario de Asia, el sushi ha evolucionado significativamente desde sus primeras formas hasta convertirse en un alimento icónico de la cocina japonesa y una delicia apreciada en todo el mundo. A... [ Leer más]
Cocinar con aceite de oliva virgen extra (AOVE) ofrece numerosas ventajas, tanto desde el punto de vista de la salud como del sabor y la versatilidad culinaria. A continuación, se detallan algunas de las principales ventajas de utilizar este aceite en la cocina: [ Leer más]
Aunque su origen exacto no está documentado, las salsas españolas lleva siglos en los recetarios de nuestro país. A continuación os detallamos la descripción de cada una de ellas. [ Leer más]
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Durante más de un mes, el Recinto Ferial de Leganés ha sido el escenario de la gran final de 'The Champions Burger', un evento en el que se ha dado a conocer cuál es la Mejor... [Leer más]
Este martes se ha celebrado la Gala Michelin 2025 en la que se conceden los prestigiosos galardones y que en España ya son 16 con tres estrellas tras la incorporación de... [Leer más]
Del 10 al 12 de febrero de 2025, Wine Paris transformará la "Ciudad de las Luces" en el epicentro de la industria mundial del vino y las bebidas... [Leer más]
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) celebró el viernes 15 de noviembre la entrega de los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España en el Museo... [Leer más]
El salón de referencia para la hostelería, la gastronomía y el foodservice organizado por Fira de Barcelona clausura hoy una edición en la que han brillado con luz propia una nueva generación... [Leer más]
La planificación de menús semanales para la familia es una herramienta esencial que permite ahorrar tiempo y reducir el estrés diario. En el contexto... [Leer más]
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Del 8 al 10 de octubre, Fruit Attraction celebrará su 16ª edición con un gran despliegue, consolidándose como el evento de referencia para el sector a nivel global. La feria,... [Leer más]
El Día Mundial del Limón se celebra el 30 de octubre. Es una oportunidad para destacar los beneficios y usos de este cítrico tan versátil. Además de ser un ingrediente... [Leer más]
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El Oktoberfest es una de las celebraciones más grandes y conocidas del mundo, originaria de Múnich, Alemania. Sus raíces se remontan a una boda real que tuvo lugar el... [Leer más]
Madrid Fusión Atelier Kioto, versión concentrada del congreso gastronómico más influyente del mundo, ha reunido hoy en Kioto a prensa especializada, chefs, prescriptores y... [Leer más]
¿Busca una idea de negocio rentable? ¿Quiere dejar su trabajo diario y abrir su propio negocio de restauración? Entonces, ¡apuesta por una heladería! El helado en polvo es... [Leer más]
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El mejor cabrales del año fue subastado ayer domingo por 36.000 euros, una cifra nunca alcanzada en las 52 ediciones que lleva a cabo el certamen dedicado al queso más... [Leer más]
La temperatura del vino importa, y mucho. De hecho, es una de las claves para que la cata sea un éxito total y no un fracaso absoluto. A nivel general, el vino tinto, de base,... [Leer más]
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Las Pedroñeras celebra este fin de semana diversas actividades y eventos como la 50 edición de la Feria Internacional de Ajo, el primer FIDA Festival y la Ruta del Tapeo. Está... [Leer más]
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La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha presentado el decimosexto Informe Anual de Visitas a Bodegas y Museos del Vino asociados al club de producto Rutas del... [Leer más]
La hidromiel es una de las bebidas alcohólicas más antiguas conocidas por la humanidad, con una historia que se remonta a miles de años. Consiste en una mezcla fermentada de agua y miel, y ha... [Leer más]
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