Las marcas de alimentación anuncian subidas de precios inminentes

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Las marcas de alimentación anuncian subidas de precios inminentes

El encarecimiento de las materias primas y el incremento del precio de la luz y del transporte son problemas que ya se están trasladando al precio de los alimentos. Muchos fabricantes y marcas reconocen que están aumentando los precios de sus productos para proteger el negocio, porque... [ Leer más]

19 de octubre: Dia Internacional del Gin Tonic, su historia

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19 de octubre: Dia Internacional del Gin Tonic, su historia

El 19 de octubre, el Día Internacional del Gin Tonic reconoce a las bebidas más famosas del mundo. Disfrutado en todo el mundo, este sencillo cóctel sólo requiere unos instantes para su elaboración. [ Leer más]

Regresa el Salón Gourmets mostrando 37.000 productos para descubrir en cuatro días

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Regresa el Salón Gourmets mostrando 37.000 productos para descubrir en cuatro días

Tras cuatro aplazamientos por la pandemia, este lunes se inaugura la 34ª edición del Salón Gourmets, la mayor feria de productos de alta gama, que hasta el jueves acogerán tres pabellones de Ifema (Madrid) con 37.000... [ Leer más]

El jamón se presenta como 'embajador de Europa en el mundo'

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El jamón se presenta como 'embajador de Europa en el mundo'

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) pone en marcha “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, la campaña de promoción... [ Leer más]

Las técnicas de repostería más populares

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Las técnicas de repostería más populares

En una definición gastronómica, la repostería es el área en el cual se prepara, se le da cocción y se decora cualquier plato dulce, el cual puede ir desde un pastel, una galleta, un helado, un chocolate y una golosina. [ Leer más]

Día Mundial de la Paella 2021: La española Noelia Pascual  gana el título de mejor paellera del mundo

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Día Mundial de la Paella 2021: La española Noelia Pascual gana el título de mejor paellera del mundo

Este 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella. En Valencia, la cuna de este reconocido plato español, chefs de todo el mundo compitieron por el título al mejor paellero en la World Paella Day Cup. En esta edición se han presentado 36... [ Leer más]

Las claves de la cocina vasca

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Las claves de la cocina vasca

La gastronomía es, sin duda, una de las claves vitales de la cultura vasca. La tradición de cocinar productos de temporada con mimo está fuertemente arraigada en toda Euskadi, y la convivencia en torno a la buena mesa está presente siempre. La... [ Leer más]

Silleda (Pontevedra) acoge en septiembre el 24º Salón de Alimentación do Atlántico

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Silleda (Pontevedra) acoge en septiembre el 24º Salón de Alimentación do Atlántico

El 24º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que se celebrará junto con la 43ª feria Abanca Semana Verde de Galicia del 3 al 5 de septiembre, ofrecerá un atractivo programa tanto para profesionales como para público general. [ Leer más]

El tomate de Aretxabaleta, ganador en la III Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana

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El tomate de Aretxabaleta, ganador en la III Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana

El tomate de Aretxabaleta ha sido elegido mejor tomate de España en la tercera edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana, mientras que el tomate de Abanillas, ganador del año pasado, se ha llevado el título de mejor tomate de... [ Leer más]

Antipasti, la costumbre italiana que triunfa en el mundo

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Antipasti, la costumbre italiana que triunfa en el mundo

No hay comida italiana que se precie que no vaya precedida de unos deliciosos antipasti. El nombre antipasto cuyo plural es anitpasti se deriva de la palabra italiana "pasto" que significa comida. Anti-pasto viene a significar, lo que se toma antes de la... [ Leer más]

Los japoneses crean la primera carne Wagyu del mundo impresa en 3D

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Los japoneses crean la primera carne Wagyu del mundo impresa en 3D

Los científicos de la Universidad de Osaka han fabricado la primera carne “Wagyu” del mundo impresa en 3D, utilizando células madre aisladas de ganado japonés. Los resultados han sido publicados en  [ Leer más]

Bebidas del mundo (Marruecos): Té de menta

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Bebidas del mundo (Marruecos): Té de menta

Marruecos es uno de los países donde el... [ Leer más]

Postres sabrosos: Bombones helados de plátano

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Postres sabrosos: Bombones helados de plátano

La fruta con chocolate siempre queda bien y... [ Leer más]

Claves para elegir el pan que mejor nos conviene

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Claves para elegir el pan que mejor nos conviene

Aunque siempre tendemos a elegir la clásica... [ Leer más]

Nuestras tapas: Tabernero

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Nuestras tapas: Tabernero

El tabernero es un pisto típico de... [ Leer más]

Recetas del mundo (Marruecos) Hamad Mraquade

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Recetas del mundo (Marruecos) Hamad Mraquade

Esta es una auténtica exquisitez de la cocina... [ Leer más]

Recetas del mundo (China): Pollo frito crujiente

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Recetas del mundo (China): Pollo frito crujiente

El crespo (Pollo frito crujiente) es un plato... [ Leer más]

Crecen las exportaciones del queso español

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Crecen las exportaciones del queso español

Las exportaciones de queso de vaca, cabra,... [ Leer más]

Recetas tradicionales: Besugo a la sal

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Recetas tradicionales: Besugo a la sal

El besugo también llamado voraz o pancho. Es... [ Leer más]

Una cosecha de manzana de sidra histórica

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Una cosecha de manzana de sidra histórica

Los sidreros vascos están de enhorabuena.... [ Leer más]

La rúcula, una hierba 'gourmet'

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La rúcula, una hierba 'gourmet'

La rúcula estaba muy de moda hace unos años... [ Leer más]

Recetas del mundo (Rusia): Pelmeni

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Recetas del mundo (Rusia): Pelmeni

El pelmeni es un plato tradicional de Europa... [ Leer más]

Menorca acogerá más de 50 actos como Región Europea de Gastronomía 2022

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Menorca acogerá más de 50 actos como Región Europea de Gastronomía 2022

Menorca asume el próximo año el mandato como Región Europea de Gastronomía, una distinción concedida a finales de 2019 por el Instituto Internacional de la... [Leer más]

Premio 'Alimentos de España Mejores Quesos, año 2021'

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Premio 'Alimentos de España Mejores Quesos, año 2021'

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en su labor de promoción de los productos agroalimentarios españoles, ha dado a conocer los quesos españoles de mayor calidad y... [Leer más]

Las diferentes categorías de los establecimientos acuícolas en España y sus características.

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Las diferentes categorías de los establecimientos acuícolas en España y sus características.

Hoy, más de la mitad del pescado que se consume en el mundo viene de granja. Los peces, crustáceos, moluscos y algas se crían en diferentes tipos de establecimientos de... [Leer más]

El Encuentro Mundial del Queso de Zamora ya tiene fecha

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El Encuentro Mundial del Queso de Zamora ya tiene fecha

Ya se van conociendo más detalles sobre el Encuentro Mundial del Queso de Zamora. Una feria impulsada por la Diputación Provincial de Zamora que toma el nombre de... [Leer más]

Las diez innovaciones clave de la feria Anuga 2021

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Las diez innovaciones clave de la feria Anuga 2021

Anuga Taste Innovation Show, exposición realizada dentro de la feria Anuga 2021, hace de barómetro de tendencias e impulsora del negocio global de la... [Leer más]

Más de 50 innovaciones alimentarias en Gastronomic Forum Barcelona

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Más de 50 innovaciones alimentarias en Gastronomic Forum Barcelona

Salsa de aceitunas líquidas, polvorones de tomate, vermut con mistela, cucharas comestibles de avena, rigatone de lentejas y paté rústico del Gallo del Penedès.... [Leer más]

Convocado el premio Alimentos de España a los mejores aceites de oliva virgen extra 2021/22

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Convocado el premio Alimentos de España a los mejores aceites de oliva virgen extra 2021/22

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el premio Alimentos de España para los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2021/2022... [Leer más]

Presencia institucional de lujo en el 34 Salón Gourmets

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Presencia institucional de lujo en el 34 Salón Gourmets

El 34 Salón Gourmets –del 18 al 21 de octubre– en Ifema Madrid, acoge este año una presencia institucional de lujo; Canadá, Navarra y... [Leer más]

La Nouvelle Cuisine, una revolución gastronómica

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La Nouvelle Cuisine, una revolución gastronómica

La Nouvelle cuisine es un acercamiento a la cocina y la presentación de alimentos en la cocina francesa. En contraste con la cocina clásica, una... [Leer más]

Mediterránea Gastrónoma se reencuentra con el sector del 7 al 9 de noviembre con la sostenibilidad por bandera

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Mediterránea Gastrónoma se reencuentra con el sector del 7 al 9 de noviembre con la sostenibilidad por bandera

Mediterránea Gastrónoma vuelve del 7 al 9 de noviembre a Feria Valencia con muchas ganas de juntar de nuevo al sector. Cocina, producto, territorio, panadería y pastelería,... [Leer más]

El listado de los 50 mejores viñedos del mundo de 2021

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El listado de los 50 mejores viñedos del mundo de 2021

El grupo editorial Willian Reed Business Media acaba de hacer público el listado de los mejores viñedos del mundo, The World’s Best Vineyards 2021. Este... [Leer más]

Cómo vender productos frescos por internet?

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Cómo vender productos frescos por internet?

La venta de productos frescos a través de Internet no ha parado de crecer a lo largo del último año en España. Lo que supone un cambio en el hábito de los consumidores que,... [Leer más]

La Ruta del Vino de Zamora se suma a la marca Rutas del Vino de España

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La Ruta del Vino de Zamora se suma a la marca Rutas del Vino de España

Rutas del Vino de España cuenta con un nuevo miembro, la Ruta del Vino de Zamora, ratificado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) en su última Junta... [Leer más]

Día Internacional de la Tortilla de Patata: Las mejores de España

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Día Internacional de la Tortilla de Patata: Las mejores de España

Materia prima de proximidad y mucho mimo. No hay más secreto para hacer la mejor tortilla de patatas de España, o siendo más precisos, las mejores. El... [Leer más]

Las partes de la vaca y sus diferentes usos en la cocina

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Las partes de la vaca y sus diferentes usos en la cocina

La carne de vacuno es un elemento fundamental en nuestra dieta por su alto contenido en vitaminas y sales minerales, de vital importancia para nuestro organismo. Para poder sacarle el máximo... [Leer más]

Alicante Gastronómica ofrece al gran público la mayor propuesta de experiencias gastronómicas de España

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Alicante Gastronómica ofrece al gran público la mayor propuesta de experiencias gastronómicas de España

Del 24 al 27 de septiembre de 2021 se celebrará Alicante Gastronómica, III encuentro de estilo de vida mediterráneo, toda una oferta expositora de productos de la provincia.... [Leer más]

Salamanca celebra el III Foro Internacional del Ibérico

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Salamanca celebra el III Foro Internacional del Ibérico

Los días 27 y 28 de septiembre de 2021, Salamanca se convierte en capital mundial del ibérico. Dos días... [Leer más]

El aguacate se ha convertido en un alimento fundamental de la dieta moderna española

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El aguacate se ha convertido en un alimento fundamental de la dieta moderna española

El aguacate es uno de los alimentos de moda por lo que cada vez son más las personas que lo consumen y no por el guacamole, que hasta hace un tiempo era su uso más demandado.... [Leer más]

Anuga 2021 acogerá más de 4.000 expositores de 94 países

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Anuga 2021 acogerá más de 4.000 expositores de 94 países

Alrededor de 4.000 empresas de 91 países ya se han inscrito en Anuga, que tendrá lugar en el recinto ferial Kölnmesse de Colonia (Alemania) del 9 al 13 de... [Leer más]

Todo listo para celebrar la edición más esperada de Salón Gourmets.

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Todo listo para celebrar la edición más esperada de Salón Gourmets.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales y... [Leer más]

Bimi: la superverdura de moda

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Bimi: la superverdura de moda

Bimi es el resultado de un cruce del brócoli de toda la vida y una col oriental llamada kai-lan o col verde china. Es un... [Leer más]

Las marcas de cerveza españolas dominan el mercado en España

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Las marcas de cerveza españolas dominan el mercado en España

Según un estudio reciente, las marcas españolas dominan el 60 por ciento del mercado cervecero español, según un estudio reciente publicado el Día Mundial de la Cerveza. [Leer más]

El Gobierno aprueba la norma de calidad del aceite de oliva

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El Gobierno aprueba la norma de calidad del aceite de oliva

El Consejo de Ministros ha aprobado hoy la norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva, en una apuesta firme por mejorar la calidad y trazabilidad del producto. El... [Leer más]

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