Los datos oficiales confirman que el café vive un momento especialmente fuerte en España. Según el Informe Sectorial del Café en España (2023-2024) de la Asociación Española del Café (AECafé), el consumo creció un 3,7% y ya supera los 67 millones de tazas al día. Lo más revelador es dónde ocurre ese consumo: 66 de cada 100 tazas se toman en casa y 34 fuera. Además, el informe sitúa el consumo medio en 4,22 kilos por persona al año, lo que equivale aproximadamente a 562 tazas por español.

El café, en definitiva, sigue siendo parte de la rutina nacional, pero cada vez pesa más en el espacio doméstico, donde se decide qué se compra y cómo se prepara. Y es precisamente ahí donde idealo observa el cambio más llamativo: la gente no se conforma con “tomar un café”, quiere hacerlo bien.

En este sentido, la compra de café por internetse ha disparado un 633% entre 2023 y 2026. “En la práctica, esto significa que el interés por productos para preparar café en casa se ha multiplicado por más de siete en solo tres años. Ya no hablamos únicamente de renovar una cafetera cuando se estropea, sino de una búsqueda más activa de herramientas y métodos para mejorar el resultado en la taza”, explica Kike Aganzo, director de comunicación de idealo.es

Esta sofisticación se ve con especial claridad en los productos que están creciendo más rápido. En la plataforma, la demanda de cafeteras expreso en 2026 ha crecido un 47% respecto al año anterior.

Por otro lado, destaca un gran aumento de búsquedas de espumadores de leche, que encajan con el auge de bebidas tipo cappuccino o latte en casa. En 2026, la demanda de espumadores sube un 252% respecto a 2025, y si miramos el salto desde 2023, el aumento alcanza el 347%. Incluso hay un dato que ilustra muy bien el fenómeno: en enero de 2026, la demanda llegó a ser un 718% superior a la de enero de 2023.  

Cada vez más españoles muelen café en casa

Otro indicador claro del cambio de mentalidad es el crecimiento de los molinillos de café, que suelen ser la puerta de entrada a un consumo más “sibarita”. Comprar un molinillo implica querer tener más control sobre la preparación del café y ajustar el resultado al gusto.

En idealo, las búsquedas de molinillos suben un 58% en el último año y acumulan un 111% de crecimiento desde 2023. Es un movimiento coherente con un consumidor que ya no busca solo rapidez, sino también sabor, aroma y personalización, ajustando el café a su gusto como si fuera un pequeño ritual diario.

Menos cápsulas, más formas de preparar café

De hecho, hay un giro interesante que ayuda a explicar mejor lo que está pasando. Mientras crecen los accesorios que permiten mejorar la preparación, idealo detecta que las búsquedas de cafeteras de cápsulas tradicionales bajan un 10% en 2026 frente a 2025. No significa que desaparezcan, sino que parte del público parece estar desplazando su interés hacia opciones que ofrecen más control sobre el resultado final.

De la misma forma que las capsulas siguen bajando, la cafetera italiana tipo Moka ha subido un 47% su interés de compra en el último año.

También ganan terreno métodos que se asocian a una preparación más pausada y consciente. Las cafeteras de émbolo crecen un 106% en 2026 vs. 2025 y un 313% desde 2023. Son cifras que apuntan a un interés por explorar distintas formas de extracción y por salir del circuito de “lo de siempre”. En paralelo, las cafeteras de monodosis o pods siguen al alza, con un +78% en el último año y +171% desde 2023, lo que muestra que la conveniencia continúa siendo importante, pero no es la única fuerza que empuja el mercado.