El cocinero Sebastián Romero, del restaurante La Sequieta, abrirá el día 15 la campaña "5 días, 5 sabores", con una sorprendente interpretación del tradicional "pepito" valenciano, relleno de atún meloso y cubierto de un crujiente de buñuelo terminado con brotes verdes, servido en vertical y que recrea un monumento fallero, que ha elaborado junto al artista Manolo García.

El día 16, el chef valenciano Ricard Camarena rememora sus años como músico de banda y uno de los mejores momentos de la mañana "la hora del almuerzo", bromea, con una "Peineta dorada de brascada", en la que ha colaborado David Cuenca.

Se trata de un taco crujiente de harina de trigo que representa el ornamento de las cabezas de las falleras, con un relleno de lomo, ternera y cebolla caramelizada, acabado con queso y mayonesa, un ingrediente que a su juicio no puede faltar en un tradicional bocadillo de almuerzo.

El día 17, con el arranque de la Ofrenda Floral a la patrona de Valencia, llega la propuesta del chef Jorge de Andrés, asesorado por el coordinador y presentador del acto Pepe García Bosch, con la tapa"Bunyol d'Or", una de las distinciones falleras, realizada con una yema de huevo frita en tempura con cerveza Amstel, con un toque dorado del polvo de oro y un camino de pétalos comestibles.

El chef Alejandro del Toro, junto al pirotécnico Gori, pondrá el dulce a la fiesta el día 18 con la elaboración de un petardo comestible de chocolate, acompañado de arroz, naranja, limón, agua de azahar y "peta zeta", para reproducir en el paladar el estallido de la pólvora.

Cerrará el día 19 el cocinero Nacho Romero, con una tapa elaborada junto a la Fallera Mayor de 2014 Carmen Sancho, con la que pretende trasmitir el espíritu de la "Nit del foc" y de renovación del fuego, las llamas, el humo y las cenizas.

Para ello ha utilizado ingredientes que emulan el color del fuego con salmorejo de tomates secos, láminas de nabo con encurtido para el amarillo, una caballa ligeramente ahumada con madera de encina para representar el humo, cebollitas a la llama del soplete y cenizas de cebolla.