Por ello, además de la zona de exposición, en Fitruf se crea un programa con actividades para profesionales y para todos los públicos, concursos de cocina con trufa, de búsqueda de trufa con perros, talleres de cocina con trufa, catas, maridajes… también habrá charlas impartidas por profesionales del sector.

Del 5 al 7 de diciembre, el municipio turolense de Sarrión estará preparado para recibir a todos los  que viajen hasta allí para asistir a la feria de la trufa y aprovechar el puente de diciembre para realizar turismo gastronómico por la zona. Algunos de los establecimientos de hostelería y hoteles de Sarrión disponen de una oferta especial para este fin de semana, podéis consultarlo a través de la web www.Fitruf.es.

Actividades y Programa

Viernes 5 de Diciembre 

12´00 h  Inauguración Oficial de la Feria de la Trufa (FITRUF 2014) a cargo del Consejero de Industria del Gobierno de Aragón D. Arturo Aliaga.

18´00 h. Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al publico en general) a cargo de D. Raúl Igual Ibáñez Mejor sumiller de España 2010 . Inscripciones en la web y en el lugar de la cata. 

20:00 h. Cierre del recinto ferial.

Sábado, 6 de Diciembre

10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.

10:00 h.  "Tormentas de verano y otros aspectos del ciclo hidrológico en la Cuenca del Mijares - Palancia" a cargo de Millán M. Millán (Millán Millán-Muñoz): Granada 6 nov. 1941.  

12:00 h. “Novedades Tributarias en la Regularización de la Trufa Silvestre”  a cargo de Miguel Segura Just. Asesor fiscal de diferentes entidades del sector agroalimentario y Secretario Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas (FETRUSE), desde octubre 1998

13:00 h. Fin del plazo de recepción de trufas al VIII Concurso de la trufa de más peso y mayor calidad

16:30 h. Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí

18:00 h. “XII Concurso gastronómico de la trufa”. Presentación de los platos a concurso en el salón de la Casa de Cultura anexo al Recinto Ferial. 

19:00 h. Degustación de platos trufados por el jurado formado por expertos en cocina trufada y posterior exhibición.

20:00 h. Fin de inscripciones para el concurso de perros truferos Adultos e Infantil (plazas limitadas)

20:00 h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se destinará a la A.E.C.C Al finalizar, cierre del recinto ferial.

22:00 h. Cena-degustación de productos trufados.

Domingo, 7 de Diciembre

10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.

11:00 h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.

11:30 h. IX Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.

16´30 h. I Concurso Infantil (hasta 14 años) demostración perros truferos , en el campo anexo al recinto ferial 

19:00 h. Entrega de premios de los diferentes concursos

Seguidamente, Acto de clausura de la feria.