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Los mejores chefs del mundo harán catas a ciegas desde hoy en el stand de la ONCE en Alimentaria
Algunos de los mejores chefs del mundo, como Joan Roca, Quique DaCosta o Pedro Subijana, entre otros, harán catas a ciegas en el stand de la ONCE en la feria Alimentaria, que se celebra desde hoy hasta el miércoles en Barcelona. También asistirán directivos de empresas presentes en la feria y prestigiosos críticos gastronómicos.
Este lunes pasarán por el stand de la ONCE Quique DaCosta, del restaurante ´Quique DaCosta´, de Denia, que cuenta con tres estrellas Michelin, así como Ramón Freixa, Paco Pérez y Nacho Manzano, los tres con dos estrellas Michelin, según informó la ONCE.
El martes lo harán Joan Roca, tres estrellas Michelin, Dani García, con dos estrellas, y Sergio y Javier Torres, que poseen una estrella, así como Toni Valls, director general de Alimentaria.
El miércoles le tocará el turno a Pedro Subijana, del restaurante ´Akelarre´, de San Sebastián, con tres estrellas Michelin, y a Carles Gaig y Marcos Morán, ambos también con una estrella.
Por parte de ONCE Catalunya asistirán el presidente del Consejo Territorial, Enric Botí, y el delegado territorial, Xavier Grau. Técnicos de rehabilitación de la ONCE darán a los chefs y participantes indicaciones para localizar mejor la comida, la bebida y los cubiertos.
Los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo (CETT), con la que la ONCE tiene un convenio para enseñar pautas de comportamiento en el trato y servicio en la mesa de las personas ciegas o con discapacidad visual, serán los encargados de elaborar y servir los platos.
(SERVIMEDIA)
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