ENOFUSIÓN 2014 LUNES 27 ENERO

10.00: Inauguración Enofusión 2014 y firma de adhesión Wine in Moderation.

11.00: Cata: “La vuelta a los Grandes Reservas” de Ramón Bilbao.

Impartirá: Rodolfo Bastida, director técnico y director general de Ramón Bilbao Vinos y Viñedos.

Se catarán: Diversas añadas de Grandes Reservas de Ramón Bilbao.

12.30: Cata: Centenario Freixenet “100 años de Prestigio”

Imparten: Pedro Bonet, director de comunicación de Freixenet, y el equipo de Zalacaín: chef Juan Antonio Medina y sumiller Custodio López Zamarra.

16.30. Cata: Los grandes de Rias Baixas “Albariños con crianza”

Selección de Añada de Pazo de Señorans, Gallaecia de Martín Codax y Lusco de Dominio de Tares.

Imparten:

• Marisol Bueno de Pazo de Señoráns

• Katia Álvarez, enóloga de Bodegas Martín Códax

• Paula Fernández Trabanco, enóloga de Lusco de Dominio de Tares.

ENOFUSIÓN 2014  MARTES 28 ENERO

10.45: Cata: “Un paseo por Château Margaux”

Imparten: Paul Pontallier, Director general y enólogo de Château Margaux.

Se catarán: Pavillon Blanc, Pavillon Rouge y Château Margaux

12.00: Cata: Nomacorc “Taste the difference”

Impartirán: Marta Arranz y Jorge Maldonado, enólogos.

Se catarán:

En blanco: Albariño 2012

En tinto: Rioja Crianza 2009 Bodega Lar de Paula

13.30: Cata: Dinastía Vivanco“Nuevos Riojas dentro de Rioja”

Variedades autóctonas y sus mejores terruños.

Impartirá: Rafael Vivanco

Se catarán:

Tintos:

• Colección Vivanco Parcelas de Garnacha

• Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo

• Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta

• Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Blancos:

• Tempranillo blanco

• Maturana Blanca

• Garnacha Blanca

16.30: Cata: Makro “Vinos que triunfan por su calidad, imagen y precio”

Imparten: Custodio López, sumiller de Zalacaín y Andrea Alonso miembros del Comité de Catas de Makro junto a los Sumilleres de los centros.

18.30: Cata Torres.

ENOFUSIÓN 2014  MIÉRCOLES 29 ENERO

12.00: Cata: Almendralejo Ciudad del Cava.

Se catarán los espumosos de 4 bodegas productoras de Cava Extremadura:

• Marcelino Díaz (Puerta Palma)

• Vía de la Plata (Vía de la Plata)

• López Morenas (Bonaval)

• Bodegas Romale (Viña Romale)

13.30: Cata: “Vinos Icónicos de Jerez -Ciudad Europea del Vino 2014″

Se realizará una cata técnica de su sello más diferenciador: jereces de crianza biológica y manzanillas en rama.

16:30: Japón y España, en el 400 aniversario de sus relaciones dos productos estrella que los representan: Jamón ibérico y sake.

Imparten:

• Juan Manuel Bellver (moderador)

• Federico Oldemburg (moderador)

• Francisco Carrasco (Carrasco Guijuelo): sobre el jamón.

• Pablo Alomar Salvioni (Salvioni y Alomar)

• Sr. Miyasaka (presidente Masumi)

• Sr. Sakurai (Vicepresidente de Dassai): sobre los sakes.

Se catarán: selección de sakes Ginjo y Daiginjo  de las kura (bodega de sake en japonés) Dassai y Masumi con maridaje de Jamones ibéricos de Carrasco.

Para más información: http://www.enofusion.com/