Las principales asociaciones de comerciantes y productores españoles han alertado de que el incremento de materias primas como el azúcar, la almendra o el cacao, unido a unos costes energéticos todavía elevados, ha provocado que las empresas se vean obligadas a aplicar subidas que oscilan entre el 8 y el 20 por ciento, según el tipo de producto.

Los turrones clásicos, especialmente el turrón de almendra, tanto el duro como el blando, serán los que experimenten mayores variaciones.

La almendra, uno de los ingredientes esenciales, ha encarecido su precio por la reducción de la producción nacional y por la mayor dependencia de importaciones. Este aumento repercutirá directamente en el precio final para el consumidor.

El cacao y el azúcar, dos ingredientes clave que elevan la factura

Los dulces de chocolate, como el turrón de chocolate, los bombones y las tabletas especiales de edición navideña, también notarán el incremento.

Además de los huevos, el cacao también lleva meses encareciéndose debido a problemas climáticos en Costa de Marfil y Ghana, países que concentran la mayor parte de la producción mundial. Esto hace que cualquier producto que lo incluya se vea afectado por la subida.

A ello se suma el incremento del precio del azúcar, cuyo mercado internacional también ha sufrido tensiones por la caída de cosechas en Brasil y Tailandia.

Este doble impacto hace que prácticamente ningún dulce típico se libre de la subida, desde los polvorones y mantecados hasta los roscones de Reyes.

Los consumidores buscan alternativas más económicas

Ante estas subidas, las grandes cadenas de supermercados han detectado un notable aumento en la venta de marcas blancas, que se han convertido en la opción preferida para quienes quieren mantener las tradiciones sin asumir costes excesivos.

Muchas familias también están optando por comprar los dulces con más antelación o esperar a las promociones de última hora.

Los productores, sin embargo, recuerdan que pese a estas subidas, España sigue siendo uno de los países europeos donde los dulces navideños mantienen precios más competitivos.

Además, advierten de que si la tendencia del mercado global continúa, es posible que el próximo año la campaña vuelva a experimentar incrementos.