Las razones son variadas y van desde una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar, estilos de vida más compatibles con el autocuidado y, también, factores económicos. El encarecimiento del ocio y la pérdida de poder adquisitivo, especialmente entre los menores de 30 años, han llevado a muchos a reducir su consumo de alcohol, tanto por convicción como por necesidad.

La generación Z está mostrando tendencias de consumo de bebidas marcadas por la preferencia por opciones más saludables, funcionales y con menor contenido de alcohol o sin alcohol. Buscan experiencias sensoriales, sabores innovadores y personalización, así como bebidas que ofrezcan beneficios adicionales para la salud. 

Tendencias Clave:

Menos alcohol, más sabor: Existe una disminución en el consumo de alcohol entre la generación Z, con un creciente interés en opciones sin alcohol o con bajo contenido alcohólico (NoLo).

Bebidas funcionales: Se observa una mayor demanda de bebidas que ofrezcan beneficios específicos, como energía, mejora del sueño, o propiedades adaptógenas.

Personalización y conveniencia: La generación Z busca bebidas listas para beber (RTD) con sabores únicos y formatos prácticos para consumir en cualquier lugar.

Experiencias sensoriales: Se interesan por bebidas con sabores y texturas innovadoras, incluyendo cócteles frutales y opciones con ingredientes exóticos.

Consumo consciente: La generación Z es más consciente del impacto del alcohol en su salud y bienestar, optando por moderación o incluso abstinencia en ciertos momentos.

Apuesta por la calidad: Prefieren bebidas de alta calidad, bien elaboradas y con ingredientes premium, incluso si son más costosas.

Ejemplos de Tendencias:

Crecimiento de la cerveza sin alcohol: Marcas como Athletic Brewing, Budweiser, Corona, Guinness y Heineken han lanzado opciones sin alcohol para satisfacer esta demanda.

Bebidas RTD con sabores innovadores: Marcas como Throne Sport Coffee y Califia Farms han lanzado productos como latte helado y latte proteico con energizantes y macronutrientes.

Cócteles sin alcohol y con bajo contenido alcohólico: Se observa un aumento en la popularidad de cócteles que ofrecen una experiencia similar a los cócteles tradicionales, pero con menos o ninguna graduación alcohólica.

Bebidas con ingredientes adaptógenos: Hay un creciente interés por bebidas que incluyen ingredientes como vitaminas, suplementos o probióticos para ofrecer beneficios adicionales para la salud.

En resumen, la generación Z está redefiniendo el mercado de bebidas, priorizando la salud, el sabor, la conveniencia y la innovación, con un enfoque en el consumo consciente y la búsqueda de experiencias únicas.