La feria aumenta en participación, prestigio y proyección con 260 expositores, la participación de 130 chefs con Estrellas Michelin y Soles Repsol y más de 450 ponencias y talleres participativos abiertos al público general. Un total de 7 escenarios y 17 concursos en más de 36.000 metros cuadradosde feria distribuida en 2 pabellones. Una programación de 4 días de intensa actividad que consolidan un modelo de éxito que democratiza la gastronomía, poniéndola al alcance del mejor crítico gastronómico como es el gran público.

La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha recalcado que esta nueva edición es “la de la consolidación. Después de ser el año pasado la feria más internacional, hoy presentamos la más global: con más expositores, más referentes, más experiencias y más compromiso. Y todo esto es posible gracias a la fuerza de un sector, el de la gastronomía, que cuando se une no tiene límites. Lo hemos demostrado: cuando vamos todos a una, no hay quien nos pare”.

Alicante Gastronómica 2025 es, ante todo, la feria de la consolidación. Tras batir cifras récord en 2024 con 78.000 visitantes, la edición actual experimenta un salto cualitativo impulsado por el sector de la hostelería, que participa de forma directa con espacios y programación propia. Este año cuenta con la presencia de Euro-toques, organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países, con presencia en el Rincón de las Estrellas y los Soles capitaneado por Susi Díaz y Aurora Torres así como el prestigioso Club Richemont de Alta Panadería que celebrará su Asamblea Anual, con los espigas como referentes.

A estas entidades se suma la presencia de APHEA (Asociación Provincial de Hoteles de Alicante); APHA (Asociación Provincial de Hoteles y Alojamientos Turísticos de Alicante), a través de sus restaurantes; y la Asociación de Empresarios Chinos en España.