El objetivo de estos galardones es promocionar los quesos de mayor calidad y propiedades organolépticas y estimular la excelencia del trabajo de los profesionales a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción y transformación hasta la comercialización y el consumo.

La edición de este año, la número 13, recoge las siguientes modalidades: queso madurado de vaca, queso madurado de oveja, queso madurado de cabra, queso madurado de mezcla y queso madurado con mohos o queso azul.

Se otorgará un galardón por cada modalidad y el queso que obtenga la mejor puntuación será distinguido con el Premio Especial Alimentos de España. Las muestras deberán enviarse al laboratorio agroalimentario de Santander entre el 19 y el 23 de mayo de 2025.

Los quesos serán evaluados en dos fases: una primera selección con un panel de expertos y una fase final con los mejor puntuados. Además, se realizarán análisis fisicoquímicos y microbiológicos. Un jurado presidido por la dirección general de Alimentación del ministerio determinará los ganadores.

Los ganadores podrán incluir el reconocimiento en el etiquetado de sus productos y participar en las acciones de promoción organizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Los premios Alimentos de España forman parte de la estrategia del ministerio para reforzar la imagen de España como referente gastronómico y alimentario y actúan como herramienta para visibilizar los valores y objetivos promovidos por la Estrategia Nacional de Alimentación. Se trata también de una manera de incentivar a los actores del sistema alimentario a seguir un modelo más sostenible, innovador y comprometido con la sociedad.

Más información sobre los premios en este enlace.