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Salamanca acogerá la Cumbre Internacional de GastronomÃa
Bajo el lema "Una cocina monumental", este relevante evento organizado por Castilla y León reunirá a destacados chefs para fusionar tradición e innovación.
Salamanca se prepara para convertirse en el epicentro de la alta cocina y acogerá en unas semanas uno de los eventos culinarios más importantes del año: la Cumbre Internacional de GastronomÃa, que tendrá lugar los próximos 19 y 20 de mayo en el Colegio Arzobispo Fonseca. Organizada por la Junta de Castilla y León, esta cita reunirá a algunos de los chefs más influyentes del mundo en un encuentro donde se fusionarán tradición y alta cocina.
Este evento contará con la participación de figuras de renombre internacional, sumando un total de 20 estrellas Michelin y dos chefs cuyos restaurantes están entre los cinco mejores del mundo según The World's 50 Best Restaurants 2024.
Entre los confirmados destacan Nacho Manzano de Casa Marcial en Gijón, Carmen Ruscalleda y Raül Balam de Moments en Barcelona, Oriol Castro de Disfrutar, Paco Morales de Noor, Namae Shinobu de L’Effervescence en Japón, Mitsuharu Tsumura de Maido en Perú, Jeremiah Tower de Estados Unidos y Ana Ros de Hisa Franko en Eslovenia.
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