Este evento considerado como la mayor cita anual del sector gastronómico. Como es habitual, dentro del salón tendrán lugar concursos, algunos ya consolidados como clásicos en el sector.  Es el caso del 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor; el 17º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets; el 11º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia; el 6º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets con los más habilidosos cortadores de carne; el 5º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025; o el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, entre otros.

Uno de los concursos más esperados es el de GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España, que en 2025 celebra su 15º edición y reunirá a 900 participantes. Dentro de este certamen y como novedad, el II Cheese from Spain Awards concederá hasta un máximo de diez premios GOLD y un premio especial CHAMPION GOLD. Una categoría, en colaboración con ICEX, que premia a los quesos españoles con mayor potencial exportador, impulsando su promoción en mercados clave.

Durante todo el salón, además de show cookings, presentaciones, clases magistrales, los pizzaiolos competirán para hacerse con el primer puesto de las ocho modalidades del campeonato: clásica, pala, taglio, napolitana, sin gluten, più larga y velocidad.

Salón Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen y uno de los mayores escaparates del mundo para los alimentos y bebidas de alta gama. La feria tiene un espíritu netamente comercial, por eso está dirigida exclusivamente a los profesionales nacionales e internacionales de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, catering, comercio especializado, etc.