Así, el evento de 2026 reforzará sectores clave para los profesionales de esta industria en pleno auge y desarrollo como el Coffee, Bakery & Pastry, dirigido a bares, cafés, pastelerías, heladerías, cafeterías y panaderías; y Restaurama, que volverá a ser uno de los salones monográficos más concurridos de Alimentaria y que ofrecerá junto a Hostelco la mayor oferta de foodservice, alimentación fuera del hogar y equipamiento para el retail, el canal horeca y su cadena de valor.

De hecho, el profesional horeca gana presencia en cada edición del certamen, procedente de la distribución, centrales de compra, cash&carry, restauración independiente o colectiva y hotelería. Cerca de 52.000 profesionales pertenecientes a esta industria visitaron la última edición del salón en 2024, el 25% de los asistentes globales.

Para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza Alimentaria & Hostelco: “la suma de oferta entre ambos salones confiere a la convocatoria una magnitud y un posicionamiento sin igual en todo el ámbito ferial europeo. Sin duda, ofrecemos la mayor oferta internacional para dar respuesta a todas las necesidades del sector y generar nuevas y mejores oportunidades de negocio y de expansión internacional”.

Además, para reforzar su compromiso con el canal Horeca, Alimentaria & Hostelco complementará su zona expositiva con actividades como The Horeca Hub Live Solutions; la zona de innovación, negocio y emprendimiento Food & Hospitality Startups; el área Restauración en Colectividades, los Hostelco Awards, que reconocen la excelencia de profesionales de la restauración, y el lanzamiento del proyecto Imagine Food Service Europe, de la mano de Marcas de Restauración, entre otras iniciativas.

Máxima oferta sectorial

Pero además de su alcance horeca, Alimentaria & Hostelco seguirá potenciando la máxima especialización de la oferta por sectores productivos, junto a la puesta en valor de las grandes tendencias transversales que afectan tanto a la industria como a los consumidores. Para ello, abarcará siete pabellones, la práctica totalidad de los 100.000 m2 netos del recinto Gran Via de Fira de Barcelona, vertebrando su oferta expositiva en 13 sectores: Intercarn (carne y derivados), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Restaurama (food service), Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), Fine Foods (productos gourmet), Organic Foods (productos ecológicos), Coffee, Bakery & Pastry (cafetería, panadería y pastelería), Alimentaria Trends, International Pavilions (oferta internacional a través de participaciones agrupadas), Lands of Spain (con representación de distintos territorios de España) y Grocery Foods (productos alimentarios diversos).