Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Los ganadores del Mejor Torrezno del Mundo 2024
El Concurso al Mejor Torrezno de España y del Mundo 2024 ya ha comunicado a su ganador y el primer premio ha ido a parar a un restaurante de Zaragoza. Por primera vez en los once años de concurso el ganador es de fuera de la provincia de Soria, verdaderos reyes y embajadores de este producto gastronómico.
Concretamente en el Café Chicago (calle de la Batalla de Bailén,1) y el jurado ha destacado el equilibrio de las piezas de Torrezno realizadas en directo por Juan Carlos y José María Calvo.
Los ganadores han presentado una inmensa torre de más de 20 torreznos con una recia y crujiente corteza de brillante color dorado, con una proporción perfecta de burbujas y que en cada uno de los cortes de cuchillo ha crujido de forma contundente, posiblemente una de las características más importantes y que más admiran los devotos de un buen torrezno.
En relación al magro de las piezas presentadas era tierno en boca, meloso al paladar y con la proporción perfecta de carne y tocino. El jurado ha destacado no sólo el gusto y la presencia de estas “barritas energéticas” bien adobadas y bien fritas. Sino su presencia, con divertidas curvaturas, algunos de ellos con la corteza abombada y unida al magro por pequeños lugares
En cuanto a la categoría amateur, el ganador ha sido el olvegueño Javier Jiménez Alonso, todo un experto en estas lides pues acumula en su casa los premios de 2017, 2018, 2019 y este de 2024. Él asegura que el único secreto de un buen torrezno es "el cariño y la paciencia" con la que se cocina. Imprescindibles son, también, una buena panceta y el mejor aceite de oliva.
noticias
curiosidades
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
Novedades en www.expogourmetb2b.com
Hay una forma de conocer un territorio que empieza sentándose a la mesa. En el...
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El mapa de las tapas favoritas de los españoles para acompañar una caña Hay...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Bodegas Yllera ha recibido una Mención Especial en la categoría de...
Gastronomic Forum Barcelona ocupará 14.500 m² y volverá a congregar a...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
