Los ingredientes en la lista de estas alternativas a veces incluyen proteína de guisante aislada (para el aporte de proteína), algas (para el sabor umami) y/o proteína de trigo (para imitar la textura del marisco y añadir más proteínas).

Algunas recetas también incorporan aceite de algas para obtener una dosis de omega 3, esas grasas saludables para el corazón que, junto con las proteínas, hacen del pescado y el marisco un habitual entre las recomendaciones de los nutricionistas.

Estas alternativas son ideales para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas, así como para aquellos que desean reducir su consumo de productos de origen animal. Algunas de las imitaciones de pescado de origen vegetal más comunes incluyen:

1. Tofu: El tofu es un producto de soja que se puede utilizar para imitar la textura de algunos productos de mar, como el tofu ahumado o el tofu de algas.

2. Algas: Algunas algas, como la nori, se utilizan en la cocina vegetariana y vegana para dar sabor a platos y para imitar el sabor a mariscos.

3. Productos a base de proteína de soja: Existen productos a base de proteína de soja que se asemejan a camarones, calamares y otros mariscos.

4. Pescado vegetal empanizado: Se pueden encontrar productos empanizados con sabor a pescado, como filetes de "pescado" vegano, que se asemejan a los productos de mar empanizados tradicionales.

5. Platos a base de hongos: Algunos hongos, como los hongos ostra, se utilizan para imitar la textura y el sabor de los mariscos.

Se pueden encontrar una variedad de marcas que ofrecen estas alternativas en tiendas de alimentos naturales o en línea. Estos productos pueden usarse en una amplia gama de recetas para crear platos deliciosos y nutritivos sin necesidad de utilizar pescado o mariscos.