D*na Festival Dénia retorna este año a sus orígenes y a su cocina frente al mar. Vuelve al paseo marítimo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) y también a los restaurantes de toda la ciudad. El 1 y 2 de octubre Dénia será la mesa más grande del mundo, una mesa de 500 metros frente al mar y sobre un escenario abierto al público, alrededor de la cual se reunirán reconocidos chefs, restaurantes, productores, críticos gastronómicos y aficionados a la buena mesa, para poner en valor la cultura gastronómica de esta región, representada en la mesa como punto de encuentro, escaparate y espacio de debate.

En 2022, D*na Festival Dénia mira hacia el origen más que nunca, reivindicando los productos y el estilo de vida mediterráneos desde el arraigo local pero con voluntad internacional, y poniendo en valor los numerosos y exitosos proyectos culinarios de esta parte del Mediterráneo.

Reconocidos chefs y cocineros de futuro de la Comunitat Valenciana junto a destacados restauradores de esta región ofrecerán charlas, talleres y showcookings en directo. El paseo de la Marineta contará también con puestos de exposición y venta de productos situados a lo largo de todo su recorrido, donde una veintena de restauradores y productores regionales ofrecerán al público productos y tapas tradicionales.

En esta edición, numerosos restaurantes dianenses se sumarán también a la fiesta D*na ofreciendo, durante los días de celebración del evento, menús y propuestas gastronómicas D*na, esto es, elaboradas con productos locales y que sirvan como espejo de la relación del producto con la cocina de territorio.

Quique Dacosta, embajador gastronómico por excelencia de la Comunidad Valenciana y representante indiscutible de la cocina mediterránea, volverá a ser el comisario gastronómico encargado de guiar esta cita en la que “volvemos a resaltar los valores iniciales de D*na, de dignificar el territorio y la filosofía de Km 0, y de contarnos como sociedad”, señala Quique Dacosta.