En 2016 tuvo lugar la primera edición del International Cheese Festival en Donostia-San Sebastián, donde se superaron todas las expectativas al contar con cerca de 10.000 asistentes, más de 2.500 profesionales acreditados y cerca de 3.500 quesos que compitieron en el prestigioso certamen World Cheese Awards 2016.

De esta manera, Oviedo recoge el testigo para acercar, a través de este evento gastronómico singular, al público extranjero profesional, local y turistas, quesos producidos en Asturias junto con experiencias culturales internacionales de la más alta calidad (degustaciones, productos gastronómicos, ponencias y otras actividades) que propiciarán la convivencia y promoverán la labor de los productores artesanos.

Liderado por el Instituto del Queso, se ha conseguido aunar diferentes sinergias para poder llevar a cabo la organización de un festival de estas características, gracias al apoyo y esfuerzo del Gobierno del Principado de Asturias y el Ayuntamiento de Oviedo.

La organización del World Cheese Awards estará presente en el festival, otorgando el premio al mejor queso del mundo 2021.

El festival dispondrá de espacios donde entablar relaciones comerciales entre diferentes productores y compradores y contará con la participación de productores con Denominación de Origen Internacional, quesos de España, grandes cocineros reconocidos a nivel internacional, universidades y empresas de las industrias quesera y gastronómica.

Asturias–Paraíso Natural International Cheese Festival 2021 es un festival abierto, ya que queremos conseguir que la ciudadanía sea parte del mismo, participando en las diferentes actividades planeadas.