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El primer Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, se celebrará el 13 y 14 de julio en Palencia
El I Campeonato de pinchos y tapas de Castilla y León, tendrá lugar los días 13 y 14 de julio, con la participación de 50 hosteleros de las nueve provincias castellano leonesas, que se darán cita para competir por la mejor y más innovadora creación gastronómica que se pueda comer en dos o tres bocados.
Inicialmente esta competición estaba prevista para realizarse los días 16 y 17 de marzo, siendo aplazado por la entrada en vigor del estado de alarma a causa del COVID-19.
El concurso se realizará en formato showcooking, para lo que se instalarán tres boxes de cocina en los jardines del Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato. Los cocineros tendrán que preparar sus platos delante de un jurado compuesto por reconocidos profesionales de la gastronomía y cocina en miniatura.
Las sesiones de competición se celebrarán en la mañana y la tarde del día lunes 13, y durante la mañana del día 14. La entrega de premios tendrá lugar la tarde del martes y los participantes optarán a un primer premio de 1.500 euros en productos de las marcas patrocinadoras, más un diploma y trofeo; y un segundo y tercer premio dotados con 1.000 y 500 euros en productos de los patrocinadores, un trofeo y diploma y el jurado podrá entregar una Mención Especial.
«Un evento para estimular el consumo en la hostelería, con una variada oferta de cocina en miniatura», ha señalado el concejal de desarrollo económico, Urbano Revilla, asegurando que Palencia será «la capital castellana de la gastronomía en miniatura».
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