Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Los 'calçots' se exportan a diferentes partes del mundo como producto gourmet
El Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna (AGEM) ha informado de que un 5% de los calçots se destinarán esta campaña a la exportación. Los principales destinos son Francia, Bélgica y Alemania. Aun así, si un destino destaca especialmente es el mercado londinense, donde la venta de calçots ha cuajado en la restauración y tiendas de productos alimentarios selectos y gourmet.
Desde hace tres temporadas que Londres recibe calçots de manera regular cada semana durante toda la temporada. Al mismo perfil selecto y gourmet van destinados los calçots que esta temporada han empezado a enviarse también a París de manera semanal.
OBJETIVO 15 MILLONES
Los mayoristas especializados en calçots del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna esperan consolidar esta temporada los 15 millones de unidades distribuidas de este tipo de cebolla. Durante la última campaña se comercializaron 15.632.985 unidades.
Se trata de una cifra récord que por primera vez ha superado la frontera de los 15 millones de calçots vendidos. De hecho, durante las cinco últimas temporadas la venta de calçots se ha incrementado al mercado mayorista en un 37,7%.
BUENAS PERSPECTIVAS
Los mayoristas indican que la previsión es "buena". Además, también añaden que los calçots "van a más" y la temporada cada vez es "más larga”.
El Calçot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana. Es típico de algunas zonas de Tarragona, aunque actualmente se cultiva en prácticamente toda Catalunya, e incluso en otras provincias de España.
noticias
curiosidades
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
Novedades en www.expogourmetb2b.com
Hay una forma de conocer un territorio que empieza sentándose a la mesa. En el...
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El mapa de las tapas favoritas de los españoles para acompañar una caña Hay...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Bodegas Yllera ha recibido una Mención Especial en la categoría de...
Gastronomic Forum Barcelona ocupará 14.500 m² y volverá a congregar a...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
