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Arranca Barcelona Wine Week.
Barcelona será desde hoy y hasta el próximo lunes y hasta el miércoles 5 de febrero capital del vino por tres dÃas con la primera edición de Barcelona Wine Week (BWW), un nuevo salón impulsado por Alimentaria Exhibitions y Fira de Barcelona que reunirá en el recinto ferial de la capital catalana a más de 500 empresas y a 40 Denominaciones de Origen (DO) españolas.
La cita, que tiene como prioridad aumentar las oportunidades de negocio y maximizar el retorno de las empresas expositoras, tratará también de poner sobre la mesa algunas de las problemáticas que más preocupan al sector vitÃcola en un momento en el que se está viviendo una auténtica transformación sin precedentes.
De este modo, temas como la sostenibilidad, el cambio climático o el respeto al territorio protagonizarán las ponencias y mesas redondas de la BWW, en las que participarán reconocidos expertos y sumilleres nacionales e internacionales como Pedro Ballesteros, Ferran Centelles, Tom Matthews, François Chartier o Meritxell Falgueras, entre otros.
En el programa, que cuenta con más de 50 actividades, también habrá cabida para los destilados y el mundo de la coctelerÃa y para las catas sinestésicas, en las que los participantes podrán experimentar cómo la música puede afectar al sabor del vino.
Además en la feria se exhibirán las nuevas tendencias que están transformando el sector: vinos sin alcohol, ecológicos y biodinámicos, asà como producidos en alta montaña.
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