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Chocomad 2019. Salón Internacional del chocolate de Madrid
Vuelve la cita más golosa del año: el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, que estrena nombre «Chocomad» y se celebrará del 20 al 22 de septiembre de 2019 en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, dedicado a todos los públicos, pero muy interesante para profesionales.
En su edición 2019 tendrá más de 40 Showcookings de entre media hora y 45 minutos de duración llevados a cabo por pasteleros y cocineros reconocidos que usarán el chocolate como ingrediente principal en todas sus creaciones.
Chocomad es este año será aún más internacional pues, además de las marcas españolas, se ha ampliado el número de expositores a más de 50 con la inclusión de chocolates de Colombia, Ecuador, México, Venezuela, Panamá, Japón, Italia, Holanda, Noruega, Suecia, Escocia, Rusia, Vietnam, Francia, Finlandia, Hungría, Perú y Estados Unidos. Muchos de estos nuevos expositores se enmarcan dentro del movimiento “from bean to bar” o chocolate hecho a partir de pequeños lotes de cacao, la tendencia que está revolucionando este alimento.
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