Los españoles han comprado 501.533 toneladas en supermercados, un 3,8 % más que el año anterior, una tendencia que el presidente de Asefapre, Ángel Matamoro, ha achacado a la innovación en productos y formatos.

- La producción de las 16 compañías que forman parte de la asociación se acercó este año a casi las 240.000 toneladas, lo que también supone un crecimiento del 6 %.

- La facturación de las empresas asociadas a Asefapre ha avanzado también en una cifra similar, del 5,7 %, hasta alcanzar los 2.575 millones de euros.

Según Matamoro, comprar y consumir platos preparados es ya “una alternativa habitual en la alimentación de las familias españolas”, al tratarse de productos fáciles y rápidos de elaborar y variados.

Como resumen, ha subrayado que se trata de un sector dinámico, que crece a un ritmo algo mayor que el resto de la industria de la alimentación, que está apostando por la exportación y que trabaja para traspasar parte del consumo a la línea de refrigerados.

Todas las líneas de platos preparados suben

En cuanto a la situación por categorías, los platos preparados refrigerados mantienen una cuota del 47%, seguidos de los congelados (41%) y los de temperatura ambiente (12%). Todas las líneas han evolucionado en positivo, con un incremento del 5,9 % en los platos refrigerados, seguidos de los platos a temperatura ambiente (+4,6%) y los platos preparados congelados (+1,2%).

Las exportaciones de platos preparados son ya un 14,2 % del total

Ha recalcado el auge de la exportación, que en 2018 aumentó un 13,4 %, hasta los 34.260 toneladas y acumula un crecimiento “imparable y que en los últimos siete años se ha situado en el 107%”.Las exportaciones de platos preparados suponen ya un 14,2 % del total de la producción.

En cuanto a los platos preferidos por los consumidores españoles, la pizza se sitúa en la primera posición en la categoría de refrigerados; los platos a base de patata son los más demandados en la categoría de congelados; y las legumbres ocupan el primer puesto en la categoría de platos preparados ambiente.