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El huevo a baja temperatura de Granja Campomayor copa los premios Innoval
El huevo a baja temperatura de Granja Campomayor ha sido el gran vencedor de los premios Innoval 2018, entregados hoy en el marco del Salón Alimentaria y que reconocen los productos más innovadores del sector agroalimentario español.
La empresa gallega ha ganado con este huevo a baja temperatura en cinco de las categorías existentes: Retail, Horeca, Productos frescos y Refrigerados no lácteos, Practicidad, y Salud y confianza.
Este producto exige "un complejo y minucioso proceso de cocinado", por lo que "sólo se elaboraba en la alta cocina", ya que se prepara dentro de su propia cáscara, según han explicado desde el jurado.
El té japonés de Umaicha en bebidas, la conserva de atún "súpernatural" de Isabel en alimentación seca, el confeti de jamón y chorizo de Martínez Somalo, los yogures Danone 1919 en lácteos o las aceitunas de Caviaroli en su segmento también han sido galardonados.
Entre los dulces, el jurado ha distinguido los cubitos con almendra de El Almendro, que también se ha alzado con el premio en tendencia de placer; en helados y congelados, el galardón ha recaído en las croquetas de La Cocina de Senén; y del lado de vinos y espirituosos, el vencedor ha sido el licor de arroz de El Petonet.
Han completado la lista el bombón de Kit Kat, en la categoría del canal impulso, y los postres con súperalimentos de Erlenbacher como mejor producto internacional.
Estos premios han sido concedidos hoy, durante la segunda jornada del Salón Alimentaria en Barcelona, y han contado con la presencia del director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz.EFE
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