Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Marzo mes clave para la promoción del botillo del Bierzo
El pistoletazo de salida tendrá lugar el próximo día 5 de marzo, fecha en la que se llevará a cabo la presentación oficial del mes del botillo en la capitalidad gastronómica de León.
Reconocen que el principal objetivo es convertir al botillo en un producto habitual de las cartas de los restaurantes, especialmente, en la provincia de León donde el embutido rey de la gastronomía berciana es todavía un desconocido y apenas tiene presencia en un plato típico como las tapas.
Para ello, el Consejo Regulador de la IGP del Botillo del Bierzo ha elaborado un completo programa de actividades que va más allá del propio mes de marzo y que incluye platos de cocina innovadora como el botillo nikkei, un plato que mezcla tradición berciana y peruano-japonesa. Esas novedades y también el completo berciano habitual llegará también a los escolares leoneses con una campaña de difusión en los colegios de la capital de la provincia.
En todo caso, el organismo regulador espera introducir el botillo dentro de la nueva cocina moderna para ampliar el abanico de platos que pueden elaborarse con el embutido berciano.
También durante este mes, 25 restaurantes de la comarca acogen la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas Las Tentaciones del Rey que ofrecen cartas a base de botillo con un precio que va de los 14 a los 32 euros si bien la media de las propuestas ronda los 20 euros.
Buena parte de los establecimientos repiten en esta iniciativa que, por su éxito, ha conseguido que el botillo esté presente en las cartas durante todo el año y, de hecho, otro meta a batir es lograr que el botillo se oferte en agosto como plato especialmente dirigido a los visitantes de la comarca. Como siempre se sorteará un fin de semana de relax en el Bierzo entre los comensales.
noticias
curiosidades
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
Novedades en www.expogourmetb2b.com
Hay una forma de conocer un territorio que empieza sentándose a la mesa. En el...
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El mapa de las tapas favoritas de los españoles para acompañar una caña Hay...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Bodegas Yllera ha recibido una Mención Especial en la categoría de...
Gastronomic Forum Barcelona ocupará 14.500 m² y volverá a congregar a...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
