Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
El pastelero Oriol Balaguer gana el Premio al Mejor Panettone artesano de España
El que está considerado como uno de los mejores maestros chocolateros artesanos y también de los mejores pasteleros del mundo, es también desde ahora el mejor elaborador de panettone de España. Balaguer se llevó el primer premio en el concurso del Gremio de Pasteleros de Barcelona. En el certamen participaron 23 pasteleros.
Oriol Balaguer (1971) nació en Calafell en el seno de una familia de chocolateros. De niño se apasionó por la pastelería, la elaboración de chocolate y ha llegado a ser de los mejores del mundo. Su libro, La cocina de los postres es una Biblia de los dulces.
Balaguer elabora de manera habitual tres versiones de panettone —frutas, chocolate y gianduia con castañas— que se comercializan desde hace más de diez años en sus tres tiendas boutique en Barcelona y dos en Madrid.
Con 21 años fue Mejor Maestro Pastelero Artesano Español (1997), Mejor Pastelero de Restaurante Español en 1993. Además ha logrado reconocimientos como Mejor Pastelero de Catalunya (2003), Profesional (2006)y Mejor Pastelero-Repostero de España (2008). Recibió el premio por el Mejor Postre de España (1997) y en 2001 sus 8 Texturas de Chocolate fueron reconocidas como Mejor Postre del Mundo.
noticias
curiosidades
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
Novedades en www.expogourmetb2b.com
Hay una forma de conocer un territorio que empieza sentándose a la mesa. En el...
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El mapa de las tapas favoritas de los españoles para acompañar una caña Hay...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Bodegas Yllera ha recibido una Mención Especial en la categoría de...
Gastronomic Forum Barcelona ocupará 14.500 m² y volverá a congregar a...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
