PROGRAMA:

Días 2, 3 y 4 de Mayo:

10.00 a 13.00 horas: Jornada de “catas” para escolares.

Salón de Actos del Recinto Ferial.

Día 4 de Mayo:

19.00 horas: Inauguración Oficial del XXVIII Salón del Jamón Ibérico.

Salón de Actos del Recinto Ferial.

21.30 horas: Inauguración y encendido dela portada del XXVIII Salón del Jamón Ibérico.

Día 5 de Mayo:

10.00 horas: Jornadas ganaderas.

12.00 horas: Apertura de los Stands XXVIII Salón del Jamón Ibérico.

13.30 horas: Jornadas de cocina en vivo a cargo de la Escuela de Hostelería de Extremadura.

14.30 horas:. Visita Arquitectos programa Europan con jornadas de Cala y Cata en el Salón de Actos.

14.30 horas: Show Cooking a cago de Carlos Maldonado, ganador de MasterChef 3.

16.30 horas: Presentación Oficial de ACOEX (Asociación de Cortadores Extremeños).

17.00 horas: Curso de Cata de Jamón con maridaje de vinos. Plaza principal del Recinto Ferial.

17.00 a 20.00 horas: Entrega de piezas “Concurso Jamón de Oro”. Stand de la Institución Ferial de Jerez de los Caballeros.

17.30 horas: Producción Ecológica de porcino ibérico. Una oportunidad en espacios protegidos de la Red natura 2000. Promueve la Dirección General de Medio Ambiente (Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio).

Día 6 de Mayo:

12.00 horas: Apertura de los Stands XXVIII Salón del Jamón Ibérico.

12.00 horas: Concurso “jamón de Oro”. Cata y puntuación. Salón de Actos del Recinto Ferial.

15.00 horas: Entrega trofeos “Jamón de Oro”. Salón de Actos del Recinto Ferial.

17.00 horas: Curso de Cata de Jamón con maridaje de vinos. Cooperativa San José. Plaza principal del Recinto Ferial.

20.00 horas: Cierres Stands.

22.00 horas: Concierto Joven Grupo Liverpool. Ciudad Deportiva.

Día 7 de Mayo:

12.00 horas: Apertura de los Stands XXVIII Salón del Jamón Ibérico.

12.00 horas: Concurso de cortador de Jamón Ibérico.

13.00 horas: Entrega de obsequio a los expositores.

17.00 horas: Curso de Cata de Jamón con maridaje de vinos. Cooperativa San José. Plaza principal del Recinto Ferial.

18.00 horas: Cierres Stands.

Lugar:

Recinto Ferial Jerez de los Caballeros:

Plaza de Toros, 21, 06380 Jerez de los Caballeros, Badajoz