El certamen inauguró ayer dia 1 y hasta el dia 5 de Febrero su 18 edición y para celebrar la mayoría de edad de una de las ferias más consolidadas y con mayor proyección de las que organiza Expourense, el recinto se ha llenado con 232 expositores, 15 restaurantes, 21 menús y 11 países representados, entre ellos el de Panamá, que este año viene como invitado y ha traído una delegación de 30 personas con la misión de promocionar su país y atraer turismo a través de la gastronomía.

Son las cifras de un evento que desde ayer y hasta el domingo ofrecerá más de 200 experiencias enogastronómicas y turísticas, y que constituye el mayor escaparate de la gastronomía y los productos de Galicia a través de decenas de expositores.

El programa de actividades contempla más de 200 experiencias enogastronómicas y turísticas (más de 3 cada hora de celebración del salón), que tendrán lugar en tres aulas gastronómicas, una de Cata y un Túnel do Vino. Como novedad, el Túnel do Queso presentará una muestra de los premiados en la última Cata de Quesos de Galicia organizada por la Xunta de Galicia.

Las de perfil más profesional están enmarcadas en el denominado “Encuentro Internacional sobre Gastronomía Saludable y Sostenible” que afronta ya su 12ª edición.

El programa de showcookings se completa con actividades paralelas como el IV Encuentro de Bloggers Gastronómicos y Turísticos en el que participan más de 20 bloggers de toda la Península o el Encuentro Internacional de Cofradías que volverá a reunir a más de 40 entidades de varios países.

Las novedades del salón pueden seguirse a través de su web www.xantar.org o de sus redes sociales: www.facebook.com/Xantar, @XANTAREXPO en Twitter y @xantaroficial en Instagram.