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Todo a punto para la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA)
De la mano de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía y con el título de Capital de la Cultura Gastronómica 2016, Mérida ultima detalles para acoger del 20 al 22 de noviembre a decenas de restauradores, enólogos, antropólogos y empresarios de ambos lados del Atlántico.
Todo ello en el marco de la primera edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA), que incluye ponencias, presentaciones, cocina en directo, catas, degustaciones y espacios expositores de productos, esencias y sabores.
FIBEGA Mérida 2016 será el primer encuentro mundial entre empresas iberoamericanas que trabajan en el entorno de la gastronomía. Productores, bodegas, administraciones públicas y profesionales del sector se darán cita en más de 5.000 m2 de espacio.
Los vinos, licores y otras bebidas será uno de los puntos fuertes de FIBEGA Mérida 2016, donde la enóloga Isabel Mijares y otros profesionales del sector a nivel internacional serán los encargados de poner en valor la cultura vinitícola de Iberoamérica.
La feria contará además con un Congreso Gastronómico, donde el Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía D. Rafael Ansón se rodeará de algunos de los chefs y profesionales de la cocina iberoamericana más relevantes para realizar unas jornadas sobre diferentes temáticas relacionadas con la gastronomía. Los asistentes podrán además participar en talleres, catas y degustaciones.
Aunque las puertas de FIBEGA se abren el domingo, será al día siguiente (21 de noviembre) cuando se dé por inaugurada oficialmente. Darán la bienvenida el propio director de la feria, Roi Correa; la directora del Programa de Miembros Afiliados de la OMT, Yolanda Perdomo, y el propio Rafael Ansón Oliart.
Además, los profesionales del sector contarán con una espacio de trabajo donde celebrar reuniones y desarrollar negocio nacional e internacional con directivos de empresas que estarán exponiendo sus productos y servicios.
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