La ciudad alicantina de Dénia se ha convertido este pasado fin de semana en el epicentro de la gastronomía mediterránea, durante los dos días de celebración del D*na... [Leer más]
Nuoc Cham es el nombre genérico que se usa en Vietnam para hablar de las salsas para dipear o mojar, servidas como acompañamiento y usadas como condimento de distintos platos.... [Leer más]
La "Trucha al ajillo" es un plato español con trucha cocinada en una salsa de aceite de oliva con infusión de ajo. Es una receta deliciosa y popular que muestra los sabores naturales del pescado... [Leer más]
La pandemia supuso un parón en el consumo de café, un producto que dejó de servirse en bares y restaurantes y se trasladó a las casas; ahora, dos años más tarde, ha conseguido recuperarse un... [Leer más]
De referencia de Europa, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (Conxemar) sirve de encuentro a la totalidad del sector transformador: mayoristas, importadores,... [Leer más]
Puratos, la empresa líder en España en la producción de materias primas para panadería, pastelería y chocolate, ha abierto las puertas, por primera vez, de la Biblioteca de... [Leer más]
La feria internacional de alimentación Sial París se celebra en la capital francesa del 15 al 19 de octubre de 2022, en una nueva edición que pretende incidir en la transición... [Leer más]
Quesos de Suiza ha dado un giro al concepto de lo que es el stand tradicional con su Swiss Cheese Box. Este rompedor e innovador concepto de stand expande la presencia de la marca... [Leer más]
Gastronomic Forum Barcelona, (GFB), que tendrá lugar del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, presenta,... [Leer más]
La Feria del Jamón de Aracena 2022 cuenta ya con fechas para una de las citas más esperadas del otoño en la Sierra de Aracena y Picos de... [Leer más]
Las verduras congeladas ganan terreno en la cesta de la compra como opción más económica y saludable ante el incremento generalizado de precios que, aunque también... [Leer más]
La IV edición de Alicante Gastronómica. Estilo de Vida Mediterráneo hacerrado su edición más potente, con una asistencia de cerca de 65.000... [Leer más]
Científicos y cocineros de los cinco continentes estarán presentes en Worldcanic 2022, el II Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos que se... [Leer más]
Del 4 al 6 de octubre, Madrid vuelve a convertirse en capital mundial hortofrutícola con la celebración de la 14ª edición de Fruit Attraction, la mayor cita... [Leer más]
Arranca una de las grandes citas de la gastronomía mediterránea. Los próximos días 1 y 2 de octubre, la capital de la localidad alicantina de Dénia acogerá la quinta... [Leer más]
Un estudio de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche señala que el consumo habitual de [Leer más]
El 36 Salón Gourmets arranca su comercialización ampliando su oferta en los pabellones 4, 5, 6, 7 y 8 que alojarán productos de excelencia. La Feria nº1 de... [Leer más]
El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar, conformado por el CRDOP Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar de Cáceres y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo... [Leer más]
Grupo Ybarra y Salsas de Sierra Nevada han desarrollado un nuevo proyecto bajo la marca “Doctor Salsas” para comercializar productos picantes... [Leer más]
La Laksa es una sopa especiada de tallarines, muy típica de Singapur y Malasia. Sus ingredientes reúnen la gastronomía del todo el Sudeste Asiático: el tofu y los fideos de China, las especias... [Leer más]
La marca ‘Mango de Málaga’ es por fin una realidad. La principal zona productora de esta apreciada fruta -tanto de producción convencional, como de producción ecológica-,... [Leer más]
Los amantes del aperitivo están de celebración porque hoy, 19 de septiembre de 2022, es el Día Mundial del Aperitivo. Su origen es italiano pero se ha convertido en la seña de... [Leer más]
Este es uno de los platos estrella de la gastronomía de La Rioja: los caparrones coloraos con sus sacramentos. Los caparrones son un plato de cuchara tradicional, intenso y con una... [Leer más]
La Feria del Jamón de Teruel, que este año tendrá lugar del 15 al 19 de septiembre, recupera la normalidad al 100% tras la pandemia. Este año el... [Leer más]
La ‘Coffee Ball’ es una bola de café prensado envuelta únicamente con una capa protectora de origen natural y totalmente compostable. [Leer más]
Galicia Fórum Gastronómico es el mayor evento gastronómico profesional del norte de España. Se ha convertido desde su primera edición en Galicia en el año 2008, en el punto... [Leer más]
Los fabricantes que forman parte de la doble IGP Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa llevan ya semanas trabajando en la puesta a punto de toda la maquinaria y el aprovisionamiento... [Leer más]
El 91% de los españoles y españolas afirma que los productos frescos (fruta, verdura, pan, embutidos, carne y pescado frescos y huevos) son clave dentro de una nutrición... [Leer más]
Tras el éxito de su vigesimoprimera edición, el Salón de los Mejores Vinos celebrará en 2022 una edición de récord: más de 400 bodegas españolas presentarán los mejores... [Leer más]
Propiedad de la compañía española Mindful Drinkers, la marca de vino en lata Zeena ha obtenido dos medallas de oro en el concurso internacional de vino... [Leer más]
Cultivado durante, al menos, tres milenios, el chocolate siempre ha ido de la mano de la historia del ser humano. Por ello fue considerado un producto de culto para mayas y... [Leer más]
El Grana Padano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo y Denominazione di Origine Controllata de Italia. El nombre proviene... [Leer más]
VIMAR nace con el objetivo de ofrecer a los sectores del vino y del mar un evento especializado con el que impulsar su economía. [Leer más]
La institución ha hecho pública la selección de sus expertos con recetas que han dejado en ellos «un recuerdo imborrable» Los inspectores de la Guia Michelin realizan... [Leer más]
Los grandes referentes de la gastronomía serán los protagonistas de la próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, que se... [Leer más]
La ‘revolución de los salazones’ vuelve a la IV Feria Alicante Gastronómica. Estilo de vida mediterráneo y lo hace de la mano del crítico... [Leer más]
Esta receta es un plato típico de la cocina asturiana, el nombre de “afogados” porque se cocinan ahogados en una salsa, que suele hacerse con vino blanco o por supuesto con sidra natural... [Leer más]
El top con las 100 mejores bodegas del mundo de 2022 que selecciona la publicación ‘Wine & Spirits’ ya se ha desvelado. En su... [Leer más]
El Menemen es un tradicional plato turco, que recibe su nombre por el distrito de Menemen, en İzmir, y que incluye huevos, tomate, pimiento y especias, tales como pimienta negra y pimienta roja... [Leer más]
Mas de Colom – Casa Borges, la sede institucional de Borges International Group ubicada en Tárrega (Lleida), consigue el certificado Biosphere, que... [Leer más]
La vendimia en el Marco de Jerez va a finalizar con una producción total en torno a los 44 millones de kilos, lo que supondrá una disminución del 23,5 % con respecto al año... [Leer más]
El Llagar de Colloto adquirió este domingo en Cabrales el queso ganador del certamen, abonando una cifra de 17.300 mil euros. Aún quedan por detrás de... [Leer más]
La ciudad de Cuenca sacará sus fogones a la calle a lo largo del próximo mes de septiembre para demostrar su fortaleza en materia culinaria con la vista puesta en... [Leer más]
Santa Cruz de Bezana (Cantabria) volvió a convertirse en la capital mundial del tomate los pasados 27 y 28 de agosto con la IV edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de... [Leer más]
Los museos gastronómicos de España son una parada imprescindible si se está de visita cultural. Son muy interesantes y nos acercan a la gastronomía española de una manera divertida y... [Leer más]
De acuerdo con un informe publicado en julio por el Servicio Agrícola Exterior del Departamento... [Leer más]
La mejor tortilla de patatas de España 2022 se decidirá de nuevo en Alicante y saldrá de las manos de los 11 chefs que competirán en el XV Campeonato de España de... [Leer más]
Los habitantes de las Islas Baleares son los amantes por excelencia de la sobrasada. Es un embutido indispensable en la mayoría de los hogares. Por eso, tienen las mejores... [Leer más]
Esta nueva denominación para el cordero Ternasco de Aragón IGP surge tras quince años de investigación que avalan esta categoría para una carne sostenible, equilibrada,... [Leer más]
El ajoarriero (denominada también ajada en Galicia) es una pasta típica de Aragón, Navarra, Cuenca, Castilla y León y País Vasco elaborada a base de patatas, ajo, huevo y aceite, todo ello... [Leer más]
El agua de tamarindo es una bebida refrescante y tradicional que se prepara a partir de la pulpa de tamarindo y agua. El tamarindo es una fruta tropical de origen africano que se... [Leer más]
Este electrodoméstico, como su nombre indica, cocina los alimentos con aire caliente. Se trata de proceso de cocción que se consigue a través de un sistema de circulación de... [Leer más]
El Gourmet de la Roja, proyecto gastronómico asociado a la Real Federación Española de Fútbol (RFEF), ha seleccionado a la Torta del Casar D.O.P. ‘Gran... [Leer más]
Como es ya costumbre en Rioja, la localidad de Aldeanueva de Ebro ha dado el pistoletazo de salida a una vendimia, que en esta ocasión se ha adelantado quince días respecto al año anterior.... [Leer más]
El gobierno japonés se encuentra en una situación delicada en lo económico y lo social: resulta que sus jóvenes no beben lo... [Leer más]
El aceite de oliva está batiendo todos los récords de comercialización en esta campaña, al igual que lo hizo en la pasada temporada, pero estas ventas no se ven reflejadas en los datos... [Leer más]
Por primera vez en la historia de la Guía Peñín, dos vinos españoles han alcanzado los 100 puntos, la máxima calificación que otorga la publicación. Dos... [Leer más]
El calor extremo, provocado por el cambio climático, unido a las lluvias torrenciales, está poniendo en jaque la labor de los mariscadores en nuestro país. Desde hace años,... [Leer más]
Los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en julio un 13,5 % respecto al mismo mes de 2021 -la tasa más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994- y... [Leer más]
Ahora, las nuevas maneras de comer, las que están más de moda sobre todo fuera de casa, están arrinconando en nuestro país los cubiertos, al menos en las... [Leer más]
El té de burbujas o té de perlas, también conocido por su anglicismo bubble tea o también como boba, es una bebida de té dulce aromatizada... [Leer más]
Magdalenas con higos, una receta diferente y deliciosa. Esta misma es muy sencilla de elaborar y, además, los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir. [Leer más]
La Panna Cotta de Yogur Griego y Maracuyá es un postre delicioso y refrescante que combina la suavidad de la panna cotta con la acidez y el sabor tropical del maracuyá (también conocido como... [Leer más]
El Concurso Internacional de Cervezas Ecológicas ecoBirra volverá a celebrarse en otoño de 2023 en la sede de Laboratorios Excell Ibérica... [Leer más]
Los españoles redujeron su consumo de carne durante el 2021, cuando cada ciudadano tomó una media de 44,74 kilos, lo que supone 5,12 kilos menos en un año, una cifra que... [Leer más]
El Ministerio de Agricultura acaba de hacer públicos los premios que otorga a las empresas, personas e instituciones que mejor tratan a los alimentos de España en sus diferentes... [Leer más]
Una de las preparaciones con queso más populares del mundo es, sin duda, la tarta de queso. Se cree que este manjar formó parte del menú de los atletas que participaron en los... [Leer más]
La Rioja es un modelo del atractivo gastronómico y enológico. El turismo de gastronomía y enología son una parte esencial del turismo cultural, supone el contacto con la... [Leer más]
Llega el verano, y con él, gazpacho y salmorejo aparecen en nuestras mesas con mayor frecuencia debido a su composición refrescante y nutritiva, ideal para combatir los meses de... [Leer más]
Espardeña, es un marisco también llamado Pepino de mar, Espardenya, Cohombro de mar o Llongo. [Leer más]
Mientras que las marcas de cerveza más valiosas del mundo pierden 13.3 millones de euros con la pandemia, las tres españolas del ranking, Estrella Damm, Mahou y San... [Leer más]
Alicante Gastronómica ha presentado su edición más potente, en la que se darán cita más de 40 Estrellas Michelin y 60 Soles Repsol y que... [Leer más]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte cierra la campaña 2022 con unas cifras de 4.250.000 kilos de las cuatro variedades certificadas de Picotas:... [Leer más]
Aunque es una práctica que aún pasa un poco desapercibida en nuestras cocinas, lo cierto es que muchos restaurantes apuestan por su inclusión, creando auténticas delicias gastronómicas. [Leer más]
El limoncello (o limoncino) es un licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de la cáscara de limón y posiblemente de otros cítricos, mezclado con un jarabe de agua y... [Leer más]
Este es uno de los platos más típicos de Viena: la ternera hervida o “Tafelspitz”. Carne de vacuno de buena calidad, algunas verduras, especias aromáticas y mucha agua para cocinar - estos... [Leer más]
La salsa de nueces es muy popular para condimentar la pasta. Se puede mezclar con fettuccine, espagueti u otras pastas de nuestra elección. La salsa de nueces agrega un sabor delicioso y una... [Leer más]
La Generalitat avala la creación de la IGP Pernil Cerretà, impulsada por la industria cárnica catalana, que se desmarca así del futuro sello nacional que promueve el... [Leer más]
El sector de la cerveza experimentó un ligero crecimiento en 2021, pero se sitúa aún lejos de los niveles de 2019. La producción de cerveza en España en 2021... [Leer más]
¿Un brócoli completamente morado? Un golpe de varita mágica, Sakata Seed Ibéricapresenta su última variedad en brócoli, Purple Magic, que llega para... [Leer más]
Las manzanas ocupan un lugar sobresaliente en nuestra cesta de la compra, sobre todo en Galicia, Euskadi y Asturias, donde su consumo es más intensivo. Según las cifras... [Leer más]
La cumbre gastronómica de alta cocina más influyente del mundo retorna al mes de enero, en el que tradicionalmente ha tenido lugar, tras dos años en los que la pandemia ha... [Leer más]
Aprovechar la fruta de temporada para dar más variedad a las sopas frías es una forma estupenda de sumar más nutrientes e hidratarnos cuando más suben las temperaturas. El gazpacho de... [Leer más]
En el palacio 8 del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, se darán cita todo tipo de bodegas, desde las más pequeñas y artesanales, hasta las grandes corporaciones y marcas más conocidas... [Leer más]
El verano está lleno de grandes momentos o, mejor dicho, momentos de placer como el de compartir tiempo con amigos y familia, el placer de dedicarse un momento para uno mismo, de darse un... [Leer más]
La cultura repostera japonesa se caracteriza por estimular los cinco sentidos. Sus elaboraciones tradicionales desprenden tal elegancia y refinamiento, que en vez de dulces parecen más bien... [Leer más]
Bilbao acogerá el próximo mes de octubre la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko... [Leer más]
Nestlé lanza las salsas Thomy en el mercado español. En concreto, la marca desembarca en los lineales con una gama que ofrece un variado e irresistible sabor capaz de convertir... [Leer más]
En Grecia, la melitzanosalata, una ensalada de berenjena, es un plato de lo más frecuente. Básicamente se trata de berenjenas picadas y asadas a la parrilla. Se les añade ajo, vinagre o limón,... [Leer más]
Éxito de los bodegueros de Requena (Valencia) y Almendralejo (Extremadura) en las elecciones de la Demoniación de Origen (DO) Cava. Los... [Leer más]